Blomkål med avokado-korianderdip
Oppskrift på blomkål med frisk avokado- og koriander dipp. Sunn snacks eller forrett som er lett å lage og passer for sommeren.
Om denne retten
Blomkål er en av de mest allsidige grønnsakene vi har, og denne retten viser hvor mye mer den kan være enn bare et tilbehør. Den sprøstekte blomkålen får en fantastisk kontrast av den kremet, søtsyrlige avokado-korianderdipsen - en uventet, men deilig kombinasjon. Perfekt som lett forrett eller som del av en større meze-tallerken.
Ingredienser
- Én 2-punds hodekål eller romanesco, skåret i tverrsnitt eller delt i 3,8 cm brede blomster
- 115 gram (1,2 dl) kremost, romtemperert
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 1 ss fersk limesaft
- 1 avokado, skrelt og uten stein
- 1 serranoskive, uten stilk, renset og frøet
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Én 2-punds hodekål eller romanesco, skåret i tverrsnitt eller delt i 3,8 cm brede blomster
- 115 gram (1,2 dl) kremost, romtemperert
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 1 ss fersk limesaft
- 1 avokado, skrelt og uten stein
- 1 serranoskive, uten stilk, renset og frøet
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg det kuttede blomkålhodet på et serveringsfat. I en foodprocessor eller i en blender, legg kremost, koriander, limesaft, avocado og chili, og kjør til det er glatt og kremete, ca. 1 minutt. Smak til med salt og pepper. Overfør til en liten skål og server sammen med blomkålen til dipp.
Tips og Varianter
- 1Skjær blomkålen i tykke, brede skiver for å få de sprøeste kantene.\nSørg for at avokadoen er moden nok - den bør gi etter litt når du trykker på den.\nTilsett litt ekstra limejuice i dipsen for en enda friskere smak.\nServer dipsen kald for å kontrastere den varme blomkålen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som del av en vegetarisk forrett eller meze sammen med for eksempel ovnsbakte poteter, fermenterte grønnsaker og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål med avokado-korianderdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål med avokado-korianderdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål med avokado-korianderdip?▼
Total tilberedningstid for Blomkål med avokado-korianderdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål med avokado-korianderdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål med avokado-korianderdip?▼
En porsjon av Blomkål med avokado-korianderdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
