Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

32 skrelte, rensede og kokte medium store reker

2 ss fersk sitronsaft, delt

Syltede grønnsaker (som gulrøtter, selleri, grønne bønner og oliven)

1 boks (28 g) San Marzano-tomater i juice

2 grønne løk, hakket

1.2 dl (eller mer) lavsaltet kyllingkraft

2 ss Worcestershire-saus

2 ss vodka

1 ss ferdiglaget pepperrot

0.5 ts sellerisalt

Ingredienser

4porsjoner

32 skrelte, rensede og kokte medium store reker

2 ss fersk sitronsaft, delt

Syltede grønnsaker (som gulrøtter, selleri, grønne bønner og oliven)

1 boks (28 g) San Marzano-tomater i juice

2 grønne løk, hakket

1.2 dl (eller mer) lavsaltet kyllingkraft

2 ss Worcestershire-saus

2 ss vodka

1 ss ferdiglaget pepperrot

0.5 ts sellerisalt

Slik gjør du:

Vend rekene med 1 ss sitronsaft i en stor bolle.

Tre en reke og en grønnsak på en tannpirker. Gjenta med resten av rekene og grønnsakene. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til servering.

Ha tomater med juice, grønn løk, 1.2 dl buljong, Worcestershire-saus, vodka, pepperrot, sellerisalt og resten av sitronsaften i en blender.

Kjør til det er jevnt. Hvis blandingen er for tykk, tynn den ut med mer buljong, 1 ss om gangen.

Krydre Bloody Mary-blandingen med salt og pepper etter smak. Hell over i en mugge.

Hell Bloody Mary-blandingen i shotglass eller små glass.

Pynt hvert glass med et reke- og grønnsaksspyd. Server resten av Bloody Mary-blandingen og reke- og grønnsaksspydene ved siden av.

Om denne retten

Denne Bloody Mary-inspirerte suppeskudden er et festlig og smaksintensivt øyeblikk, perfekt som en delikat forrett eller aperitiff. Den kombinerer den ikoniske cocktailens velbalanserte syre og krydder med den deilige smaken av ferske reker og syltede grønnsaker. Denne retten tar Bloody Mary-opplevelsen til nye høyder og lover en sprudlende start på ethvert måltid.

Tips og Varianter

1Bruk San Marzano-tomater for optimal sødme og fylde i suppeblandingen.

2Kjør blandingen grundig i blender for å oppnå en jevn, silkemyk konsistens.

3La rekene marinere i litt sitronsaft før servering for en ekstra frisk og syrlig vri.

Serveringsforslag

Server Bloody Mary-suppeskuddene sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin eller bobledrikk for å forsterke rettens friske preg. Pynt med en frisk grønn løkstrimmel for ekstra sprø kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker?▼

En porsjon av Bloody Mary-suppeskudd med reker og syltede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.