Ingredienser
- 450 g medium reker i skall, skrellet og renset
- 1.5 dl tynne skiver selleri (3-4 stenger)
- 2.5 dl tynne skiver vårløk (ca. 6 stk.)
- 1.2 dl ketchup
- 0.6 dl vodka (helst Absolut Peppar)
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 2 ss ferdiglaget pepperrot (ikke drenert), eller etter smak
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts Tabasco
- Salt og pepper etter smak
- Hakket avokado til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g medium reker i skall, skrellet og renset
- 1.5 dl tynne skiver selleri (3-4 stenger)
- 2.5 dl tynne skiver vårløk (ca. 6 stk.)
- 1.2 dl ketchup
- 0.6 dl vodka (helst Absolut Peppar)
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 2 ss ferdiglaget pepperrot (ikke drenert), eller etter smak
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts Tabasco
- Salt og pepper etter smak
- Hakket avokado til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann (2 ss salt til 2 liter vann).
- Tilsett rekene, fjern deretter kjelen fra varmen og la rekene trekke i vannet til de er gjennomkokte, ca. 5 minutter.
- Sil av rekene i en sil og avkjøl til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- Del rekene i tre deler og overfør dem til en stor bolle sammen med selleri og vårløk.
- Visp sammen ketchup, vodka, sitronjuice, pepperrot, Worcestershire-saus og Tabasco i en separat bolle.
- Smak til sausen med 1/4 ts pepper og 3/4 ts salt, eller etter egen preferanse.
- Rett før servering, rør sausen inn i rekeblandingen.
- Bruk en spiseskje til å legge 2 rekestykker med grønnsaker og saus i hver kinesisk suppeskje.
- Arranger skjeene delikat på et fat og pynt eventuelt med hakket avokado.
Om denne retten
Disse Bloody Mary-rekene er en sanselig og uventet forrett som vil vekke oppsikt på ethvert middagsbord. Inspirert av den klassiske cocktailens sterk-krydrede profil, kombineres kjøttfulle reker med en intenst smaksrik saus av vodka, Worcestershire og Tabasco for en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk medium reker for best konsistens – de store blir fort tørre.
- 2For en rund, søt smak, bruk Absolut Peppar-vodkaen.
- 3Sørg for at rekene avkjøles helt før sausen blandes inn, slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Serveres delikat i kinesiske suppeskjeer for en lekker, lett forrett. En kjølig, sprød hvitvin som Sauvignon Blanc løfter syrlige toner i retten, mens et glass iskald vodka-basert Bloody Mary kompletterer opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Mary-reker med selleri og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary-reker med selleri og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary-reker med selleri og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Bloody Mary-reker med selleri og vårløk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Mary-reker med selleri og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary-reker med selleri og vårløk?▼
En porsjon av Bloody Mary-reker med selleri og vårløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
