Blender Chermoula-saus
Lær hvordan du lager en smakfull blender chermoula saus. Perfekt som marinade eller smakfullsatt til retter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blender Chermoula-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskje korianderfrø, teskje spisskummenfrø, hvitløksfedd og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3/4 teskje korianderfrø
- 3/4 teskje spisskummenfrø
- 2 hvitløksfedd
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje finrevet sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 teskje røkt paprika
- 3/4 teskje kosher-salt
- 1/4–1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 2,4 dl (pakket) korianderblader med tynne stilker
- 2,4 dl (pakket) persilleblader med tynne stilker
- 1,2 dl (pakket) mynteblader
Ingredienser
- 3/4 teskje korianderfrø
- 3/4 teskje spisskummenfrø
- 2 hvitløksfedd
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje finrevet sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 teskje røkt paprika
- 3/4 teskje kosher-salt
- 1/4–1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 2,4 dl (pakket) korianderblader med tynne stilker
- 2,4 dl (pakket) persilleblader med tynne stilker
- 1,2 dl (pakket) mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Kjør koriander- og spisskummenfrø i en tørr liten stekepanne, rør om av og til, til de er svært aromatiske, ca. 2 minutter. La dem avkjøle, og knus dem lett med en tung stekepanne. Mos de ristet frøene, hvitløk, olje, sitronskall, sitronsaft, paprika, salt og rød pepperflak i en blender til krydderne er finmalt og blandingen er veldig jevn. Tilsett koriander, persille og mynte; kjør til alt er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur.
- 2Kjør koriander- og spisskummenfrø i en tørr liten stekepanne, rør om av og til, til de er svært aromatiske, ca. 2 minutter. La dem avkjøle, og knus dem lett med en tung stekepanne.
- 3Mos de ristet frøene, hvitløk, olje, sitronskall, sitronsaft, paprika, salt og rød pepperflak i en blender til krydderne er finmalt og blandingen er veldig jevn.
- 4Tilsett koriander, persille og mynte; kjør til alt er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur.
- 5Forberedelsesdressing kan lages 3 dager i forveien; oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 6Sausen kan lages 3 dager i forveien; oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blender Chermoula-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blender Chermoula-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blender Chermoula-saus?▼
Total tilberedningstid for Blender Chermoula-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blender Chermoula-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blender Chermoula-saus?▼
En porsjon av Blender Chermoula-saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
