Chermoula-saus fra blender
Lær hvordan du lager en smakfull chermoula-saus i blenderen. Perfekt som marinade eller smakstilsetning til retter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Conny Querales på Pexels
Ingredienser
- 0.75 ts korianderfrø
- 0.75 ts spisskummenfrø
- 2 hvitløksfedd
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts finrevet sitronskall
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 ts røkt paprika
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.25–0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2.4 dl (pakket) korianderblader med tynne stilker
- 2.4 dl (pakket) persilleblader med tynne stilker
- 1.2 dl (pakket) mynteblader
Ingredienser
- 0.75 ts korianderfrø
- 0.75 ts spisskummenfrø
- 2 hvitløksfedd
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts finrevet sitronskall
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 ts røkt paprika
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.25–0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2.4 dl (pakket) korianderblader med tynne stilker
- 2.4 dl (pakket) persilleblader med tynne stilker
- 1.2 dl (pakket) mynteblader
Slik gjør du:
- Rist koriander- og spisskummenfrø i en tørr liten stekepanne. Rør om av og til, til de er svært aromatiske, ca. 2 minutter.
- La frøene avkjøle, og knus dem lett med en tung stekepanne.
- Mos de ristede frøene, hvitløk, olje, sitronskall, sitronsaft, paprika, salt og rød pepperflak i en blender til krydderne er finmalt og blandingen er veldig jevn.
- Tilsett koriander, persille og mynte. Kjør til alt er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur.
- Sausen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Chermoula-saus fra blender er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer korianderfrø, spisskummenfrø, hvitløksfedd og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chermoula-saus fra blender?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chermoula-saus fra blender. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chermoula-saus fra blender?▼
Total tilberedningstid for Chermoula-saus fra blender er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chermoula-saus fra blender vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chermoula-saus fra blender?▼
En porsjon av Chermoula-saus fra blender inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
