Kremet hvitløkspuré
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull kremet hvitløkspuré. Perfekt som base i sauser, dressinger og marinader. Rask og enkel oppskrift.
Foto av Demian Grygorchuk på Pexels
Ingredienser
- 40 fedd hvitløk, skrellet
- 1.2 dl olivenolje
- 0.5 ts havsalt
Ingredienser
- 40 fedd hvitløk, skrellet
- 1.2 dl olivenolje
- 0.5 ts havsalt
Slik gjør du:
- Legg hvitløken i en liten kjele fylt med kaldt vann og kok opp.
- La det småkoke i 30 sekunder, sil av vannet og legg hvitløken tilbake i samme kjele.
- Fyll på med kaldt vann igjen, kok opp og sil av.
- Sett de avdryppede hvitløksfeddene tilbake i kjelen og tilsett olivenolje.
- La det småkoke forsiktig i 12 til 15 minutter, rør jevnlig.
- Kjør blandingen i en blender i 2 minutter, eller til den er veldig glatt.
- Skrap ned sidene av blenderen etter behov.
- Tilsett saltet på slutten av blendingen.
- Bruk som tilsetning i supper, salatdressinger eller i enhver rett som krever hvitløk.
Om denne retten
Den klassiske hvitløkspurén får her en elegant vri i form av en søt og kremet konsistens. Denne enkle puréen har sin opprinnelse i det italienske kjøkkenets mange måter å dyrke frem den intense hvitløksmaken på. Servert med sprøtt brød eller som pålegg til et enkelt grønnsakstilbehør, blir dette et uimotståelig tilbehør som tar smaksløkene dine på en spennende reise.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk hvitløk av god kvalitet for best smak.
- 2- Kok hvitløken i to omganger for å fjerne bitterheten.
- 3- La hvitløken koke forsiktig i oljen for å oppnå en veldig kremet konsistens.
- 4- Bruk en kraftig blender for å få en helt jevn og glatt puré.
Serveringsforslag
Server den kremete hvitløkspurén med sprø, grillede brødskiver og en frisk salat med ruccola, cherrytomater og balsamicoreduksjon. Nyt det gjerne sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å fremheve de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hvitløkspuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hvitløkspuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hvitløkspuré?▼
Total tilberedningstid for Kremet hvitløkspuré er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hvitløkspuré vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hvitløkspuré?▼
En porsjon av Kremet hvitløkspuré inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
