Blekede rosenkål med kastanjer
Lær hvordan du lager deilige blancherte rosenkål med kastanjer. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller tilbehør, perfekt for høsten.
Om denne retten
Blekede rosenkål med kastanjer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele kastanjer, rosenkål, stilkene trimmet, spiseskjeer smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram hele kastanjer
- 2. 455 gram rosenkål, stilkene trimmet
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. 2 sjalottløk, finhakket
- 5. Salt og pepper
- 6. En klype muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 455 gram hele kastanjer
- 2. 455 gram rosenkål, stilkene trimmet
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. 2 sjalottløk, finhakket
- 5. Salt og pepper
- 6. En klype muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bruk en liten kniv til å skjære et kryss i den flate siden av hver kastanjeskall.
- 3Legg dem i en kjele med kokende vann og kok i 10 minutter.
- 4Skrell av det ytre skallet og den brune huden.
- 5Legg de skrelte kastanjene tilbake i kjelen med vann og kok til de er møre, ca. 25 minutter.
- 6
- 7Blansjer brusselspirer i kokende, saltet vann i ca. 8 minutter, eller til de akkurat er møre.
- 8Pass på å ikke koke for lenge.
- 9Sil av brusselspirene godt og del dem i to på langs.
- 10Smelt smør i en stekepanne og surr sjalottløk.
- 11Tilsett kastanjene og brusselspirene, og vend dem i smøret.
- 12Krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
- 13Kok i 5 minutter til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blekede rosenkål med kastanjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blekede rosenkål med kastanjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blekede rosenkål med kastanjer?▼
Total tilberedningstid for Blekede rosenkål med kastanjer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blekede rosenkål med kastanjer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blekede rosenkål med kastanjer?▼
En porsjon av Blekede rosenkål med kastanjer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
