Rosenkål med kastanjer
Lær hvordan du lager deilige rosenkål med kastanjer. En enkel oppskrift for en smakfull forrett eller tilbehør, perfekt for høsten.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g hele kastanjer
- 450 g rosenkål, stilkene trimmet
- 3 ss smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- Salt og pepper
- En klype muskatnøtt
Ingredienser
- 450 g hele kastanjer
- 450 g rosenkål, stilkene trimmet
- 3 ss smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- Salt og pepper
- En klype muskatnøtt
Slik gjør du:
- Bruk en liten kniv til å skjære et kryss i den flate siden av hver kastanjeskall.
- Legg kastanjene i en kjele med kokende vann og kok i 10 minutter.
- Skrell av det ytre skallet og den brune hinnen.
- Legg de skrelte kastanjene tilbake i kjelen med vann og kok til de er møre, ca. 25 minutter.
- Blansjer rosenkålen i kokende, saltet vann i ca. 8 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Pass på å ikke koke for lenge.
- Sil av rosenkålen godt og del dem i to på langs.
- Smelt smør i en stekepanne og surr sjalottløken.
- Tilsett kastanjene og rosenkålen, og vend dem i smøret.
- Krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
- Kok i 5 minutter til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Rosenkål med kastanjer er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele kastanjer, rosenkål, stilkene trimmet, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med kastanjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med kastanjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med kastanjer?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med kastanjer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med kastanjer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med kastanjer?▼
En porsjon av Rosenkål med kastanjer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
