Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette
Oppdag en frisk og sunn oppskrift med blandet økologisk feltgrønnsaker fra santa barbara, toppet med en kremet hasselnøttvinaigrette. Perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske, grønne Santa Barbara-salaten er en sand smakseksplosjon. Den bringer sammen de nøtteaktige, kremete hasselnøttene med den sprudlende, syre-søte vinaigretten og de sprø grønnsakene. Det er en perfekt forrett for de varmere månedene, da den kombinerer sommer og høst på en delikat måte.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Champagne-edikk
- 2. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2,4 dl hasselnøttolje
- 6. Salt
- 7. Pepper
- 8. 340 gram blandede feltgrønnsaker
- 9. 1 bunt grønn asparges, grillet og deretter skåret i 2,5 cm lange biter
- 10. 1 søt hvit løk, skivet i tynne skiver
- 11. 2,4 dl knuste hasselnøtter
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Champagne-edikk
- 2. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2,4 dl hasselnøttolje
- 6. Salt
- 7. Pepper
- 8. 340 gram blandede feltgrønnsaker
- 9. 1 bunt grønn asparges, grillet og deretter skåret i 2,5 cm lange biter
- 10. 1 søt hvit løk, skivet i tynne skiver
- 11. 2,4 dl knuste hasselnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Visp alle ingrediensene unntatt hasselnøttoljen sammen. Mens du visper, heller du sakte i hasselnøttoljen. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side til salaten skal serveres.
- 22. Når det er klart til å servere, vend salatbladene, aspargesen og vinaigretten sammen, og krydre med salt og pepper. Legg en raus håndfull på hver salattallerken, topp med løk og dryss over hasselnøtter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du griller aspargesen grundig for å få den deilige, røkete smaken.
- 2Bruk ekte Champagne-edikk for den komplekse, elegante syrligheten.
- 3La vinaigretten trekke i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten går ypperlig sammen med et glass avkjølt, krydret hvitvin. Den vil også være en fantastisk start på et lettere sommerselskap, etterfulgt av en grillet hvit fisk eller kyllingrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette?▼
En porsjon av Blandet økologisk Santa Barbara-feltsalat med hasselnøttvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
