Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette
Oppdag en frisk og sunn oppskrift med blandede feltgrønnsaker, grillet asparges og en kremet hasselnøttvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl Champagne-eddik
- 1 ss Dijonsennep
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.4 dl hasselnøttolje
- Salt
- Pepper
- 340 g blandede feltgrønnsaker
- 1 bunt grønn asparges, grillet og deretter skåret i 2.5 cm lange biter
- 1 søt hvit løk, skåret i tynne skiver
- 2.4 dl hakkede hasselnøtter
Ingredienser
- 1.2 dl Champagne-eddik
- 1 ss Dijonsennep
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.4 dl hasselnøttolje
- Salt
- Pepper
- 340 g blandede feltgrønnsaker
- 1 bunt grønn asparges, grillet og deretter skåret i 2.5 cm lange biter
- 1 søt hvit løk, skåret i tynne skiver
- 2.4 dl hakkede hasselnøtter
Slik gjør du:
- Visp alle ingrediensene til vinaigretten, unntatt hasselnøttoljen, sammen.
- Mens du visper, heller du sakte i hasselnøttoljen.
- Krydre vinaigretten med salt og pepper etter smak. Sett til side til salaten skal serveres.
- Når det er klart til å servere, vend salatbladene, aspargesen og vinaigretten sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Legg en raus håndfull på hver salattallerken, topp med løk og dryss over hasselnøtter.
Om denne retten
Denne friske, grønne salaten er en sann smakseksplosjon. Den bringer sammen de nøtteaktige, kremete hasselnøttene med den sprudlende, syre-søte vinaigretten og de sprø grønnsakene. Det er en perfekt forrett for de varmere månedene, da den kombinerer sommer og høst på en delikat måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du griller aspargesen grundig for å få den deilige, røkete smaken.
- 2Bruk ekte Champagne-eddik for den komplekse, elegante syrligheten.
- 3La vinaigretten trekke i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer ypperlig sammen med et glass avkjølt, krydret hvitvin. Den vil også være en fantastisk start på et lettere sommerselskap, etterfulgt av en grillet hvit fisk eller kyllingrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette?▼
En porsjon av Feltgrønnsaker med grillet asparges og hasselnøttvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
