Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette
En frisk og smakfull salat med blandede grønne blader, epler og en syrlig eplecider-vinaigrette, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Den kalde, friske blandingen av sprøstekte epleremser og et drøss av forskjellige, saftige grønne blader er som et lite stykke hage servert på tallerkenen. Denne enkle forrett er en herlig kombinasjon av søte, syrlige og grønne smaker som passer perfekt som aperitiff eller som en lett oppkvikkende start på måltidet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl eplecidereddik
- 2. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4. 2 teskjeer honning
- 5. 1,2 dl lett olivenolje
- 6. 28,4 dl blandede, rivne grønne blader (for eksempel romanosalat, krusete endive og vannkreps)
- 7. 1 sprø rødskinnet eple, delt i fire, kjernet, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 0,6 dl eplecidereddik
- 2. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4. 2 teskjeer honning
- 5. 1,2 dl lett olivenolje
- 6. 28,4 dl blandede, rivne grønne blader (for eksempel romanosalat, krusete endive og vannkreps)
- 7. 1 sprø rødskinnet eple, delt i fire, kjernet, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Bland eddik, sjalottløk, sennep og honning i en liten bolle. Tilsett olje og visp til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper. Bland grønnfargene og eplet i en stor bolle. Drypp vinaigretten over og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.
- 22. Bland eddik, sjalottløk, sennep og honning i en liten bolle. Tilsett olje og visp til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- 33. Bland grønnfargene og eplet i en stor bolle. Drypp vinaigretten over og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.
Tips og Varianter
- 1- Velg et fast, sprøstekt eple som holder formen godt når det skjæres i tynne skiver.
- 2- La vinaigretten trekke litt før du heller den over de grønne bladene, slik at smakene blandes helt.
- 3- Bruk en eddik med god syrlig kraft, som eplecider, for å balansere søtheten fra honningen.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller et friskt, mineralsk øl. Avrunder måltidet på en enkel og elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette?▼
En porsjon av Blandet hagegrønt med epler og eplecidervinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
