Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing
En oppskrift på en frisk og fargerik salat med blandede grønnsaker, frukt og en smakfull sennepsdressing. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ss Dijonsennep
- 1.2 dl hakket frisk gressløk eller vårløk
- 14.2 dl blandet babysalat
- 1 agurk, skrelt, uten frø, i terninger
- 2.4 dl skrelt jicama, i terninger
- 2.4 dl rød paprika, i terninger
- 2.4 dl druer, uten kjerner
- 8 store sjampinjonger, skivet
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ss Dijonsennep
- 1.2 dl hakket frisk gressløk eller vårløk
- 14.2 dl blandet babysalat
- 1 agurk, skrelt, uten frø, i terninger
- 2.4 dl skrelt jicama, i terninger
- 2.4 dl rød paprika, i terninger
- 2.4 dl druer, uten kjerner
- 8 store sjampinjonger, skivet
Slik gjør du:
- Visp olivenolje, rødvinseddik og Dijonsennep sammen i en liten bolle til det er godt blandet.
- Bland inn hakket gressløk eller vårløk.
- Smak til dressingen med salt og pepper. Dressingen kan forberedes opptil 2 timer i forveien og oppbevares i romtemperatur.
- Kombiner salatbladene, agurk, jicama, paprika, druer og sjampinjong i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend forsiktig slik at alt blander seg godt.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Dette er en sommerlig, fargerik salatrett som fanger smaker fra både hage og marked. Kombinasjonen av sprø grønnsaker, sødmefulle druer og den friske sennepsdressingen gir en balansert og spennende smaksopplevelse. Retten har sine røtter i klassisk amerikansk kjøkken, men den passer perfekt til å avrunde en lun sommerkveld i Norge.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurken og paprikaen i like store terninger for jevn tekstur.
- 2La dressingen stå i romtemperatur i 30 minutter før servering – da får sennepssmaken tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Sørg for å sile overflødig væske fra de ulike grønnsakene før du blander dem, slik at salaten ikke blir for våt.
Serveringsforslag
Denne friske og lette retten passer utmerket som forrett eller lett hovedrett en varm sommerkveld. Server den gjerne med et enkelt glass kald, frisk hvitvin for å forsterke de spreke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing?▼
En porsjon av Frisk salat med frukt, grønt og sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
