Blandet grønt og frukt med sennepsdressing
Oppskrift på en frisk blandet grønt- og fruktsalat med smakfull sennepsdressing, perfekt som forrett eller som sunn snacks
Om denne retten
Dette er en sommerlig, fargerik salatrett som fanger smaker fra både hage og markned. Kombinasjonen av sprø grønnsaker, sødmefulle druer og den friske sennepsdressingen gir en balansert og opprørende smaksopplevelse. Retten har sine røtter i klassisk amerikansk kjøkken, men den passer perfekt til å avrunde en lun sommerkveld i Norge.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1,2 dl hakkede friske gressløk eller grønn løk
- 14,2 dl blandede babybladsalater
- 1 agurk, skrelt, uten frø, i terninger
- 2,4 dl skrelt, terningkuttet jicama
- 2,4 dl terningkuttet rød paprika
- 2,4 dl uten kjerner druer
- 8 store sopp, skivet
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1,2 dl hakkede friske gressløk eller grønn løk
- 14,2 dl blandede babybladsalater
- 1 agurk, skrelt, uten frø, i terninger
- 2,4 dl skrelt, terningkuttet jicama
- 2,4 dl terningkuttet rød paprika
- 2,4 dl uten kjerner druer
- 8 store sopp, skivet
Fremgangsmåte
- 1Visp de tre første ingrediensene i en liten bolle til de er godt blandet. Bland inn gressløk. Smak til dressingen med salt og pepper. (Kan forberedes 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.) Kombiner salatbladene, agurk, jicama, paprika, druer og sopp i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend forsiktig slik at alt blander seg. Smak til med salt og pepper.
- 2Visp de tre første ingrediensene i en liten bolle til de er godt blandet. Bland inn gressløk. Smak til dressingen med salt og pepper. (Kan forberedes 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.)
- 3Kombiner salatbladene, agurk, jicama, paprika, druer og sopp i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend forsiktig slik at alt blander seg. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurken og paprikaen i like store terninger for jevn tekstur.
- 2La dressingen stå i romtemperatur i 30 minutter før servering - da får sennepssmaken tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Sørg for å sile overflødig væske fra de ulike grønnsakene før du blander dem, slik at salaten ikke blir for våt.
Serveringsforslag
Denne friske og lette retten passer utmerket som forrett eller lett hovedrett en varm sommerkveld. Server den gjerne med et enkelt glass kald, crisp hvitvin for å forsterke de spreke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønt og frukt med sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønt og frukt med sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønt og frukt med sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønt og frukt med sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønt og frukt med sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønt og frukt med sennepsdressing?▼
En porsjon av Blandet grønt og frukt med sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
