Salat med sprø bacon, geitost og speilegg
En enkel oppskrift på en frisk salat med blandede grønnsaker, sprø bacon, kremet geitost og perfekt stekt egg. Ideell for en smakfull forrett eller lett måltid.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 4 tykke skiver bacon, grovhakket
- 1 ss rødvinseddik
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 3 ss olivenolje
- 140 g blandede babysalater
- 115 g myk fersk geitost, smuldret
- 4 store egg
- 2 ss vann
Ingredienser
- 4 tykke skiver bacon, grovhakket
- 1 ss rødvinseddik
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 3 ss olivenolje
- 140 g blandede babysalater
- 115 g myk fersk geitost, smuldret
- 4 store egg
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor, tung panne på middels varme til den er brun og sprø, ca. 8 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør baconen til tørkepapir for å renne av.
- Hell av og kast alt unntatt 1 ss av fettet fra pannen.
- Visp eddik og sennep i en stor bolle for å blande det.
- Visp inn olje. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Overfør 1 ss dressing til en liten bolle; sett til side.
- Tilsett salat i den store bollen med dressingen; vend forsiktig for å dekke.
- Fordel salaten på 2 tallerkener.
- Strø geitost og baconbiter over hver salat.
- Varm opp fettet i samme panne på middels varme.
- Knekk forsiktig eggene i pannen; kok til hvitene begynner å stivne, ca. 1 minutt.
- Tilsett 2 ss vann i pannen; dekk til og kok til hvitene er stivnet og plommene er myke, ca. 2 minutter.
- Bruk en slikkepott og plasser ett egg på hver salat.
- Strø eggene med salt og pepper.
- Drypp lett med den reserverte spiseskjeen med dressing og server.
Om denne retten
Den ferske, sprøstekte baconen sammen med den kremete, syrlige geitosten og de sprudlende babysalatene skaper en herlig blanding av teksturer og smaker i denne rustikke salaten. Inspirert av klassisk fransk landbystemning, passer denne retten perfekt som en lettere forrett eller en enkel, men smakfull lunsj.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke en god kvalitetsbacon – dette legger et deilig røykt preg på salaten.
- 2Fjern bare 1 spiseskje av fettet i pannen etter at baconen er stekt. Dette gir en perfekt mengde dressing.
- 3Pass på at du ikke koker eggene for lenge – de skal fortsatt ha en myk plomme når du serverer.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, frisk hvitvin for en elegant start på måltidet. For en mer avslappet anledning passer den også utmerket sammen med et godt, grovt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med sprø bacon, geitost og speilegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med sprø bacon, geitost og speilegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med sprø bacon, geitost og speilegg?▼
Total tilberedningstid for Salat med sprø bacon, geitost og speilegg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med sprø bacon, geitost og speilegg vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Salat med sprø bacon, geitost og speilegg?▼
En porsjon av Salat med sprø bacon, geitost og speilegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
