Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing
Oppdag en frisk og deilig oppskrift på blandet grønt salat med sherry-mustard dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en forfriskende forrett som feirer de beste grønne bladene fra sesongens første skudd. Den søte, syrlige sherry-sennepsdressingen skaper en fantastisk kontrast til de spretne, knaprende babygrønnsakene. Perfekt for å åpne opp ganen og vekke sansene før et større måltid.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer sherry-vinäger
- 1 teskje Dijon-sennep
- 6 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 4,7 dl ferske babyspinatblader, trimmet
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer sherry-vinäger
- 1 teskje Dijon-sennep
- 6 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 4,7 dl ferske babyspinatblader, trimmet
Fremgangsmåte
- 1Pisk shallots, eddik og sennep i en middels bolle til de er godt blandet. Visp inn oljen gradvis. Smak til dressingen med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før bruk.) Bland de blandede grønne bladene og spinaten i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke alt. Smak til med salt og pepper.
- 2Pisk shallots, eddik og sennep i en middels bolle til de er godt blandet. Visp inn oljen gradvis. Smak til dressingen med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før bruk.)
- 3Bland de blandede grønne bladene og spinaten i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke alt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for dressingen - den vil gi den en deilig, mild smak.
- 2La dressingen hvile i et par minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Vær forsiktig så du ikke overdrysser salaten med for mye dressing - du vil at de friske grønnsakene skal skinne gjennom.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle forrettssalaten sammen med et glass tørr, krisp sherry eller et glass spretten, sitruspreget hvitvin. Den vil også passe perfekt som en lett, oppdaterende side til et større grillmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing?▼
En porsjon av Blandet grønt med sherry- og sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
