Frisk salat med sennepsdressing
En frisk oppskrift på blandet grønn salat med smakfull sennepsdressing, perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 14 dl frisée, revet i spisbare biter
- 4.5 dl revet radicchio
- 2 store hoder belgisk endiv, kuttet på tvers i 1.5 cm strimler
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss grovhakket frisk koriander
- 2 ss ferske estragonblader
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 14 dl frisée, revet i spisbare biter
- 4.5 dl revet radicchio
- 2 store hoder belgisk endiv, kuttet på tvers i 1.5 cm strimler
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss grovhakket frisk koriander
- 2 ss ferske estragonblader
Slik gjør du:
- Visp eddik, sennep, sjalottløk og hvitløk sammen i en liten bolle.
- Visp gradvis inn oljen til dressingen tykner.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Vend frisée og alle de resterende ingrediensene i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Smak til salaten med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne blandede grønnsalaten med sennepsdressing er et friskt og lekent møte mellom bitende bitterhet og en sterk, kremet sennepssødme. Inspirert av klassiske franske salattradisjoner, men med en moderne, norsk vri, er dette en kreativ, sesongbasert forrett som passer like godt til en uformell middag som til et festlig arrangement.
Tips og Varianter
- 1Riv radicchioen rett før servering for å bevare den knasende friskheten.
- 2La gressløken og estragonbladene ligge litt i dressingen før servering for å trekke ut mer smak.
- 3For en ekstra sprø tekstur kan du ristpanne endivstrimlene lett før de blandes i salaten.
Serveringsforslag
Den intense, urtepregede salaten er et perfekt ledsager til et glass friskt, syrlig hvitvin. Server gjerne med et par skiver sprøbakt, luftig focaccia for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med sennepsdressing?▼
En porsjon av Frisk salat med sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
