Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan
En enkel og smakfull oppskrift på blandet grønn salat med pinjekjerner og parmesan, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 140 g blandede babygrønnsaker
- 2 grønne løk, hakket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 140 g blandede babygrønnsaker
- 2 grønne løk, hakket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Bland eddik og hvitløk i en liten bolle.
- Visp sakte inn olivenolje.
- Smak til med salt og pepper.
- Legg de blandede grønnsakene og løken i en stor bolle.
- Vend godt med nok dressing til å dekke.
- Fordel salaten på tallerkener.
- Strø over ost og pinjekjerner på hver tallerken.
Om denne retten
Denne fargerike salatblandingen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan kombineres på en uventet måte for å skape en smakfull og næringsrik rett. Babygrønnsakene gir en deilig sprøhet, mens pinjekjernene og parmesan tilfører en nøtteaktig, salt sødme som balanserer syrligheten i vinaigrettedressingen. Resultatet er en lettere forrett som både frister øyet og ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste pinjekjernene først for å få fram den nøtteaktige smaken.
- 2Måling av dressingen er viktig – bruk nok til å fukte grønnsakene, men ikke så mye at de blir sølete.
- 3Varier gjerne med andre nøtter eller krydder for å sette ditt personlige preg på retten.
Serveringsforslag
Denne salatblandingen passer perfekt som en frisk og lett forrett, for eksempel etterfulgt av en mer fyldig hovedrett. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin eller et lett øl for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan?▼
En porsjon av Blandet grønt med pinjekjerner og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
