Blandet grønt med mandariner og fennikel
En frisk og smakfull oppskrift på blandede grønnsaker med mandariner og fennikel, perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et perfekt forrett- eller siderett til en mild vårmiddag. Den spreke fennikelen og søte mandarinskivene balanserer fint den lettdresserte, krispete blandegruppen av grønt. Sammen skaper de en overraskende harmonisk blend av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer riseddik
- 3. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 4. 1 teskje finrevet mandarinmølje
- 5. 1 pakke på 140 gram blandede babygrønnsaker
- 6. 2 mellomstore fennikelknoller, veldig tynne skiver på tvers, frøene hakket
- 7. 4 mandariner, skrellet og delt i båter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer riseddik
- 3. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 4. 1 teskje finrevet mandarinmølje
- 5. 1 pakke på 140 gram blandede babygrønnsaker
- 6. 2 mellomstore fennikelknoller, veldig tynne skiver på tvers, frøene hakket
- 7. 4 mandariner, skrellet og delt i båter
Fremgangsmåte
- 11. Visp de fire første ingrediensene i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. Fordel grønt på fire tallerkener. Strø over skivet fennikel og mandariner. Krydre med salt og pepper. Hell dressingen over, strø med hakkede fronds, og server.
- 22. Visp de fire første ingrediensene i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 33. Fordel grønt på fire tallerkener. Strø over skivet fennikel og mandariner. Krydre med salt og pepper. Hell dressingen over, strø med hakkede fronds, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike babygrønnsaker for maksimal variasjon i farge og smak.
- 2Det er viktig å skjære fennikelen ekstra tynne for at den ikke blir for hard og trøkk.
- 3Forhindre at mandarinskivene blir bitre ved å fjerne alt hvitt hinnelag før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et lett og friskt supplement til en marinert laksemiddag. Serveringen kompletteres godt med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønt med mandariner og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønt med mandariner og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønt med mandariner og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønt med mandariner og fennikel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønt med mandariner og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønt med mandariner og fennikel?▼
En porsjon av Blandet grønt med mandariner og fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
