Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss riseddik
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts finrevet mandarinskall
- 140 g blandede babygrønnsaker
- 2 mellomstore fennikelknoller, veldig tynt skivet, med hakkede fennikeltopper
- 4 mandariner, skrellet og delt i båter
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss riseddik
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts finrevet mandarinskall
- 140 g blandede babygrønnsaker
- 2 mellomstore fennikelknoller, veldig tynt skivet, med hakkede fennikeltopper
- 4 mandariner, skrellet og delt i båter
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, riseddik, finhakket sjalottløk og finrevet mandarinskall i en liten bolle.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Fordel de blandede babygrønnsakene på fire tallerkener.
- Strø over de tynt skivede fennikelknollene og mandarinbåtene.
- Krydre med salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten.
- Strø over de hakkede fennikeltoppene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en perfekt forrett eller siderett til en mild vårmiddag. Den sprø fennikelen og søte mandarinskivene balanserer fint den lettdresserte, sprø blandingen av grønt. Sammen skaper de en overraskende harmonisk blanding av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike babygrønnsaker for maksimal variasjon i farge og smak.
- 2Det er viktig å skjære fennikelen ekstra tynt for at den ikke skal bli for hard og trevlete.
- 3Forhindre at mandarinskivene blir bitre ved å fjerne alt hvitt hinnelag før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et lett og friskt supplement til en marinert laksemiddag. Serveringen kompletteres godt med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med mandariner og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med mandariner og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med mandariner og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med mandariner og fennikel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med mandariner og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med mandariner og fennikel?▼
En porsjon av Frisk salat med mandariner og fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
