Ingredienser
- 8 skiver baguette, ca. 10 cm lange og 4 cm brede
- 115 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 12 dl blandede babygrønne blader
- 2 ss hakkede, avrente soltørkede tomater i olje
- 2 ss pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 8 skiver baguette, ca. 10 cm lange og 4 cm brede
- 115 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 12 dl blandede babygrønne blader
- 2 ss hakkede, avrente soltørkede tomater i olje
- 2 ss pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Smør hver baguetteskive med 1 spiseskje geitost. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med ostesiden opp.
- Grill crostiniene i ca. 1 minutt, til osten blir myk og begynner å smelte.
- Visp sammen olivenolje, rødvinseddik og finhakket hvitløk i en stor bolle.
- Tilsett de grønne bladene, soltørkede tomater og pinjekjerner i bollen; vend forsiktig for å blande.
- Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- Fordel salaten på fire tallerkener.
- Legg to crostini på toppen av hver salat.
Om denne retten
Den deilige blandingen av sprø crostini, myk geitost og friske grønne blader er en smakseksplosjon. Denne lette og elegante forretten er en perfekt start på et festmåltid, eller den kan serveres som en lunsj- eller middagssalat når man ønsker noe litt ekstra. Oppskriften på grønn salat med geitost-crostini tar oss tilbake til de klassiske italienske salatene, og lar oss nyte den umiskjennelige geitostsmaken sammen med syrlige soltørkede tomater og sprø pinjekjerner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kremet og moden geitost for best mulig smak.
- 2La crostiniene stå litt under grillen slik at osten får litt farge og blir deilig myk.
- 3Rist pinjekjernene lett i en tørr stekepanne for å få dem sprø og nøtteaktige.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett glass rødvin. Servér den også gjerne som forrett til grillet fisk eller et lett hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn salat med geitost-crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn salat med geitost-crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn salat med geitost-crostini?▼
Total tilberedningstid for Grønn salat med geitost-crostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn salat med geitost-crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn salat med geitost-crostini?▼
En porsjon av Grønn salat med geitost-crostini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
