Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette
Oppskrift på en frisk blandet grønn salat med kremet geitemelkesost og søt honningvinaigrette, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et herlig møte mellom sommerens grønne gleder og den rike, smaksfulle geitemelksosten. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle franske kjøkkenet, hvor enkle, kvalitetsråvarer er nøkkelen til velsmakende retter. Enten du skal servere den som en lett forrett eller en delikat hovedrett, vil denne salaten bringe både eleganse og balansert smak til ditt bord.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Champagne-eddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer honning
- 5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- Hvit pepper etter smak
- 21,3 dl blandede salatblader (for eksempel babyruccola, frisée, mâche og vannkresse)
- 1 ¾ kopper, ½ tomme terninger av fast geitost (for eksempel Ossau-Iraty eller Petit Basque; ca. 225 gram)
- ½ kopp tørkede sure kirsebær (ca. 85 gram)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Champagne-eddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer honning
- 5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- Hvit pepper etter smak
- 21,3 dl blandede salatblader (for eksempel babyruccola, frisée, mâche og vannkresse)
- 1 ¾ kopper, ½ tomme terninger av fast geitost (for eksempel Ossau-Iraty eller Petit Basque; ca. 225 gram)
- ½ kopp tørkede sure kirsebær (ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik og Dijon-sennep i en liten bolle, og visp deretter inn honning. Rør gradvis inn oljen. Smak til med salt og hvit pepper. Forberedelse: Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Bruk vinaigretten ved romtemperatur. Legg grønt, ost og kirsebær i en stor bolle. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig. Smak til med salt og hvit pepper, og server.
- 2Visp sammen eddik og Dijon-sennep i en liten bolle, og visp deretter inn honning. Rør gradvis inn oljen. Smak til med salt og hvit pepper. Forberedelse: Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Bruk vinaigretten ved romtemperatur.
- 3Legg grønt, ost og kirsebær i en stor bolle. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig. Smak til med salt og hvit pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Velg en god kvalitetsost for å få den fulle smaksopplevelsen - prøv Ossau-Iraty eller Petit Basque, som har en nydelig, cremet konsistens.
- 2La vinaigretten trekke sammen i romtemperatur for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Obs! Ikke vend salaten for hardt, slik at du unngår å ødelegge de delikate grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende start på et sommermåltid. Server den gjerne med et glass sprød hvitvin eller en kald, boblerik cider for å skape en harmonisk smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette?▼
En porsjon av Blandet grønt med geitemelksost og honningvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
