Frisk salat med bringebærvinaigrette
Oppskrift på frisk salat med søtlig bringebærvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl bringebærseddik
- 1.6 dl finhakket fersk sjalottløk
- 1.8 dl olivenolje
- 1 liten hodesalat, tynne skiver (ca. 14.2 dl)
- 1 stor hodesalat radicchio, tynne skiver
- 1 stor hodesalat belgisk endiv, tynne skiver
Ingredienser
- 1.2 dl bringebærseddik
- 1.6 dl finhakket fersk sjalottløk
- 1.8 dl olivenolje
- 1 liten hodesalat, tynne skiver (ca. 14.2 dl)
- 1 stor hodesalat radicchio, tynne skiver
- 1 stor hodesalat belgisk endiv, tynne skiver
Slik gjør du:
- Bland eddik og sjalottløk i en blender eller food processor.
- Mens maskinen går, tilsett gradvis olje.
- Krydre med salt og pepper.
- Bland romanosalat, radicchio og endiv i en stor bolle.
- Vend inn nok vinaigrette til å dekke salaten.
Om denne retten
Det er noe spesielt over en frisk og fargerik salat som denne. Kombinasjonen av de milde, sprø bladgrønnsakene og den søt-syrlige bringebærvinaigretten gir en uventet og forfriskende smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den klassiske italienske insalata mista, men vi har gitt den en norsk vri med bær fra skogen. Perfekt som en lett og sommerlig forrett, eller som et forfriskende tilbehør til grillmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, ferskeste bladgrønnsakene for å få den rette sprøheten.
- 2For en enda fyldigere bringebærsmak, kan du erstatte litt av oljen med bringebærrester eller frossen puré.
- 3La salaten trekke i vinaigretten i noen minutter før servering, slik at smakene får smeltet sammen.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer utmerket som en forfriskende start på måltidet. Den er også et perfekt tilbehør til lys, sommerlig grillmat som kylling eller fisk. Prøv å servere den med et glass sprudlende hvitvin eller en fruktig rosé for å løfte opplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med bringebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med bringebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med bringebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med bringebærvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med bringebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med bringebærvinaigrette?▼
En porsjon av Frisk salat med bringebærvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
