Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne fargerike, friske salatblandingen er en herlig lettpåbygget forrett som kan passe både til uformelle middager med venner og mer formelle anledninger. Den balanserte sammensetningen av søte appelsinbiter, sprø pekannøtter og syrlige tranebær gir et vakkert og variert preg til den grønne basen.
Ingredienser
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 6 spiseskjeer tørkede tranebær
- 3 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 3 appelsiner, skrelt og uten det hvite laget, delt i segmenter
- 1,8 dl pekannøtter, ristet
Ingredienser
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 6 spiseskjeer tørkede tranebær
- 3 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 3 appelsiner, skrelt og uten det hvite laget, delt i segmenter
- 1,8 dl pekannøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 kopp appelsinjuice i en tykk liten kjele til det småkoker. Ta kjelen av varmen. Bland inn tørkede tranebær. La det stå og trekke til tranebærene er myke, ca. 30 minutter. Sil av væsken og kast den. Visp inn olje, eddik, appelsinskall og de resterende 3 spiseskjeene med appelsinjuice i en liten bolle for å blande. Bland inn tranebærene. Smak til med salt og pepper på dressingen. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den komme til romtemperatur før servering.)
- 2Kok opp 1 kopp appelsinjuice i en tykk liten kjele til det småkoker. Ta kjelen av varmen. Bland inn tørkede tranebær. La det stå og trekke til tranebærene er myke, ca. 30 minutter. Sil av væsken og kast den.
- 3Visp inn olje, eddik, appelsinskall og de resterende 3 spiseskjeene med appelsinjuice i en liten bolle for å blande. Bland inn tranebærene. Smak til med salt og pepper på dressingen. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den komme til romtemperatur før servering.)
- 4Legg grønnblader i en stor bolle. Vend inn 2/3 av dressingen. Fordel grønnbladene på 6 tallerkener. Tilsett appelsinbiter i bollen; vend inn resten av dressingen. Topp salatene med appelsinbiter og pekannøtter.
- 5Legg grønnblader i en stor bolle. Vend inn 2/3 av dressingen. Fordel grønnbladene på 6 tallerkener. Tilsett appelsinbiter i bollen; vend inn resten av dressingen. Topp salatene med appelsinbiter og pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Rør tranebærene i appelsinjuicen før de blandes inn i dressingen - dette gjør dem mykere og sørger for at de fordeler seg jevnere i salaten.
- 2Skjær appelsinbitene rett før servering for å unngå at de blir brune.
- 3Rost pekannøttene lett i en tørr stekepanne for å få frem den nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne salatblandingen passer utmerket som lettpåbygget forrett, servert sammen med et glass frisk, krisp hvitvin. Den kan også være en fin del av et større måltid, for eksempel som tilbehør til et grillmåltid eller et vegetarisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter?▼
En porsjon av Blandet grønn salat med appelsiner, tørkede tranebær og pekannøtter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
