Cherrytomater med syrlig tamarinddressing
Oppskrift på friske cherrytomater med en syrlig tamarinddressing, perfekt som forrett eller lett snacks i sommermånedene.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 2 ts tamarindkonsentrat eller balsamicoeddik
- 2 ss varmt vann
- 1-2 ts mild honning
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 450 g blandede cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts fennikelfrø
- 2 ts tamarindkonsentrat eller balsamicoeddik
- 2 ss varmt vann
- 1-2 ts mild honning
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 450 g blandede cherrytomater, delt i to
Slik gjør du:
- Rist spisskummen- og fennikelfrø i en tørr, tung panne over middels varme. Rør til de er duftende og har fått en litt mørkere farge. Alternativt kan du riste dem i en liten bakeplate i en ovn på 175 °C i 5 til 10 minutter.
- Knus frøene grovt med en morter og støter, eller en elektrisk kaffekvern/krydderkvern.
- Visp tamarindkonsentratet ut i varmt vann til det er oppløst.
- Visp deretter inn honning (etter smak), olje, salt og pepper til det er godt blandet.
- Tilsett tomater og de ristede, knuste krydderne. Vend godt slik at alt dekkes av dressingen.
- La det stå i romtemperatur i 1 time, og smak deretter til med mer salt om nødvendig.
Om denne retten
Denne fargerike forretten er en sann fest for både øye og gane. Sammensetningen av søt tamarinddressing, knasende stekte krydder og syrlige cherrytomater gir en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i det levantinske-inspirerte kjøkkenet og passer perfekt som en uformell og livlig åpner for et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Rist krydderne lenge nok til de får dyp aroma, men pass på at de ikke blir bittre.
- 2Bruk tamarindkonsentrat for best mulig fyldig og aromatisk dressing – balsamicoeddik fungerer også, men gir en litt annen syrlig profil.
- 3La salaten trekke i dressingen i minst en time for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne lette, friske salaten er utmerket som forrett, men kan også serveres som en del av en større meze-tallerken. Prøv den sammen med litt stappfulle pitabrød, en kremete hummus og kanskje noen greske oliven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherrytomater med syrlig tamarinddressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherrytomater med syrlig tamarinddressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherrytomater med syrlig tamarinddressing?▼
Total tilberedningstid for Cherrytomater med syrlig tamarinddressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherrytomater med syrlig tamarinddressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherrytomater med syrlig tamarinddressing?▼
En porsjon av Cherrytomater med syrlig tamarinddressing inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
