Blåmuggostvinaigrette
Lær hvordan du lager en deilig blue ost vinaigrette med denne enkle oppskriften. Perfekt til salater og som smakstilsetning.
Om denne retten
Denne friske og kreative blåmuggostvinaigretten er en ekte smaksbombe som tar dine smaker til nye høyder. Inspirert av den klassiske italienske tradisjon, men med en moderne, norsk vri, er denne retten et fantastisk alternativ til den tradisjonelle salaten. Den passer perfekt som en forfriskende forrett før et større måltid, eller som et delikat tilbehør til grillede fiskeretter.
Ingredienser
- 7 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1,8 dl smuldret blåmuggost (ca. 70 gram)
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje sterk peppersaus (som Tabasco)
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 7 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1,8 dl smuldret blåmuggost (ca. 70 gram)
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje sterk peppersaus (som Tabasco)
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en tung liten stekepanne over middels varme. Tilsett 2 teskjeer finhakket hvitløk og sautér til den er gyllen, ca. 1 minutt. Overfør hvitløken til en blender. Tilsett blåmuggost, hvitvinseddik, 1 spiseskje vann, sukker, hot pepper-saus, salt, pepper og de resterende 6 spiseskjeene olivenolje; kjør godt sammen. Overfør vinaigretten til en bolle. Bland inn hakket basilikum. (Vinaigretten kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte balansen i vinaigretten, er det viktig å smuldrere osten godt før den tilsettes. Bruk gjerne en litt fastere blåmuggost for best resultat.
- 2Det er også en fin detalj å la vinaigretten trekke litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Husk å smake godt på krydringen. Mengden pepper og hot sauce kan justeres etter egen smak.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten passer utmerket som topping på et friskt sommersalat, eller som dressing til grillede grønnsaker. Den vil også løfte en enkel krepsesalat eller en tallerken med rå grønnsaker til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggostvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggostvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggostvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggostvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggostvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggostvinaigrette?▼
En porsjon av Blåmuggostvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
