Blåmuggost-ranch-vingesalat
Oppskrift på blue ost ranch wedge, en deilig og frisk forrett med blåmuggost og ranchdressing. Perfekt for sommergrilling eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne friske og kreative salaten tar hverdagsfavorittgjærligheten for blåmuggost til nye høyder. Med en deilig kremdressing som forener den syrlige crème fraîchen med den intense smaken av moden blåmuggost, er dette en forrett som vil imponere både smaksløker og øyne. Det rike, nøtteaktige preg fra de sprøstekte pekannøttene, kombinert med den friske isbergsalaten og de søte druetomatene, skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som er uimotståelig.
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 2,4 dl crème fraîche
- 3. 0,6 dl kulturmelk
- 4. 0,6 dl ferske basilikumblader, hakket
- 5. 0,6 dl fersk persille, hakket
- 6. 2 ss skivede ferske gressløksstenger
- 7. 1 ts fersk timian, hakket
- 8. 1 hvitløksfedd, hakket
- 9. Saften av 1/2 sitron (ca. 1 ss)
- 10. 1/4 ts løkpulver
- 11. 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- 12. Kosher-salt og grovmalt svart pepper
- 13. Wedge:
- 14. 1,8 dl pekannøtter
- 15. 1 hode isbergsalat, delt i fire og kjernen fjernet
- 16. 2,4 dl drueplommetomater, delt i to
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 2,4 dl crème fraîche
- 3. 0,6 dl kulturmelk
- 4. 0,6 dl ferske basilikumblader, hakket
- 5. 0,6 dl fersk persille, hakket
- 6. 2 ss skivede ferske gressløksstenger
- 7. 1 ts fersk timian, hakket
- 8. 1 hvitløksfedd, hakket
- 9. Saften av 1/2 sitron (ca. 1 ss)
- 10. 1/4 ts løkpulver
- 11. 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- 12. Kosher-salt og grovmalt svart pepper
- 13. Wedge:
- 14. 1,8 dl pekannøtter
- 15. 1 hode isbergsalat, delt i fire og kjernen fjernet
- 16. 2,4 dl drueplommetomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til dressingen: Bland crème fraîche, kulturmelk, basilikum, persille, gressløk, timian, hvitløk, sitronjuice og løkpulver med en visp i en middels stor bolle. Vend inn blåmuggost, smak til med salt og pepper, og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 33. Til woken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel pekannøttene på et stekebrett med kant og rist dem til de er duftende, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle, og hakk deretter.
- 44. Fordel salatbåtene på 4 tallerkener. Topp hver med 1/4 kopp av dressingen, tomatene og de ristede pekannøttene. Server resten av dressingen ved siden av. Spis med en gang!
Tips og Varianter
- 1Dressingen blir ekstra kremet og delikat hvis du lar den stå litt før servering, slik at smakene får utvikle seg.
- 2Prove å bruke en litt mildere blåmuggost om du ikke er så glad i den intense smaken. En mildere Gorgonzola fungerer også utmerket.
- 3For et ekstra sprøtt preg, kan du ristemaisen i stekepanne før du strør den over salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en vårkveld, servert med et glass crisp, frisk hvitvin. For et enda mer delikat måltid, kan du servere den sammen med et utvalg av gode brød og noen deilige, søte druer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost-ranch-vingesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost-ranch-vingesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost-ranch-vingesalat?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost-ranch-vingesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost-ranch-vingesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost-ranch-vingesalat?▼
En porsjon av Blåmuggost-ranch-vingesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
