Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter

Ingredienser

4porsjoner

Dressing:

2.5 dl crème fraîche

0.5 dl kulturmelk

0.5 dl ferske basilikumblader, hakket

0.5 dl fersk persille, hakket

2 ss skivede ferske gressløkstenger

1 ts fersk timian, hakket

1 hvitløksfedd, hakket

Saften av 0.5 sitron (ca. 1 ss)

0.25 ts løkpulver

0.75 dl blåmuggost, smuldret

Kosher-salt og grovmalt svart pepper

Salat:

1.75 dl pekannøtter

1 hode isbergsalat, delt i fire og kjernen fjernet

2.5 dl drueplommetomater, delt i to

Ingredienser

4porsjoner

Dressing:

2.5 dl crème fraîche

0.5 dl kulturmelk

0.5 dl ferske basilikumblader, hakket

0.5 dl fersk persille, hakket

2 ss skivede ferske gressløkstenger

1 ts fersk timian, hakket

1 hvitløksfedd, hakket

Saften av 0.5 sitron (ca. 1 ss)

0.25 ts løkpulver

0.75 dl blåmuggost, smuldret

Kosher-salt og grovmalt svart pepper

Salat:

1.75 dl pekannøtter

1 hode isbergsalat, delt i fire og kjernen fjernet

2.5 dl drueplommetomater, delt i to

Slik gjør du:

Til dressingen: Bland crème fraîche, kulturmelk, basilikum, persille, gressløk, timian, hvitløk, sitronjuice og løkpulver med en visp i en middels stor bolle.

Vend inn blåmuggost, smak til med salt og pepper, og sett i kjøleskapet til den skal serveres.

Til salaten: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Fordel pekannøttene på et stekebrett med kant og rist dem til de er duftende, ca. 6 til 8 minutter.

La pekannøttene avkjøle, og hakk dem deretter.

Fordel salatbåtene på 4 tallerkener.

Topp hver med ca. 0.5 dl av dressingen, tomatene og de ristede pekannøttene.

Server resten av dressingen ved siden av. Spis med en gang!

Om denne retten

Denne friske og kreative salaten tar hverdagsfavorittgjærligheten for blåmuggost til nye høyder. Med en deilig kremdressing som forener den syrlige crème fraîchen med den intense smaken av moden blåmuggost, er dette en forrett som vil imponere både smaksløker og øyne. Det rike, nøtteaktige preget fra de sprøstekte pekannøttene, kombinert med den friske isbergsalaten og de søte druetomatene, skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som er uimotståelig.

Tips og Varianter

1Dressingen blir ekstra kremet og delikat hvis du lar den stå litt før servering, slik at smakene får utvikle seg.

2Prøv å bruke en litt mildere blåmuggost om du ikke er så glad i den intense smaken. En mildere Gorgonzola fungerer også utmerket.

3For et ekstra sprøtt preg, kan du riste pekannøttene i en stekepanne før du strør dem over salaten.

Serveringsforslag

Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en vårkveld, servert med et glass crisp, frisk hvitvin. For et enda mer delikat måltid, kan du servere den sammen med et utvalg av gode brød og noen deilige, søte druer.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter er omtrent 23 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter?▼

En porsjon av Isbergsalat med blåmuggostdressing og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.