Blåmuggost- og tomatsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull blåmuggost- og tomatsalat. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske og kreative blåmuggost- og tomatsalaten er et flott alternativ til den tradisjonelle caprese-salaten. Den inspireres av den kraftige smaken av den norske blåmuggosten, som er perfekt balansert av de søte og saftige heirloom-tomatene. Opplev den intense kombinasjonen av syrlige og smakfulle elementer som løfter denne enkle retten til nye høyder.
Ingredienser
- 0,6 dl hvitløkinfusert olivenolje
- 1,8 dl (170 gram) gresk yoghurt (fettfri er bra her)
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 115 gram blåmuggost, smuldret
- Vann
- 4 store heirloom-tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver (forskellige farger er best her)
Ingredienser
- 0,6 dl hvitløkinfusert olivenolje
- 1,8 dl (170 gram) gresk yoghurt (fettfri er bra her)
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 115 gram blåmuggost, smuldret
- Vann
- 4 store heirloom-tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver (forskellige farger er best her)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle visper du sammen olje, yoghurt, Worcestershire-saus og salt og pepper etter smak. Rør inn blåmuggost; tilsett litt vann hvis det er for tykt, til ønsket konsistens er oppnådd. Dekk til og sett i kjøleskapet minst 1 time før servering.
- 2For å servere, anrett tomatene på serveringsfat og krydre med salt og pepper etter smak. Topp med kremet dressing og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet gresk yoghurt for en rik og kremet dressing.
- 2Skjær tomatene i litt tykkere skiver for å gi mer volum og tekstur i retten.
- 3La dressingene trekke i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forfriskende forrett på en sommerkveld, med et glass krisp hvitvin for å komplimentere de intense smakene. Den er også et godt alternativ til en tradisjonell caprese-salat på et middagsbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost- og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost- og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost- og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost- og tomatsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost- og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost- og tomatsalat?▼
En porsjon av Blåmuggost- og tomatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
