Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon
Enkel og smakfull potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon, perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett lunsj. Klar på 20 minutter.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 900 g røde nye poteter
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss hvit eddik
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 45 g blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 900 g røde nye poteter
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss hvit eddik
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 45 g blåmuggost, smuldret
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunet og sprøtt. Sil av fettet, smuldre baconet og sett det til side.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl litt og hakk opp potetene med skinnet på.
- I en stor bolle, visp sammen olivenolje, eddik, grønn løk, salt og pepper. Tilsett de hakkede potetene, sprøstekt bacon og smuldret blåmuggost, og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket av dressingen.
Om denne retten
Denne deilige, sommerlige potetsalaten er et perfekt tilbehør til grillmiddager eller en enkel lunsj. De unge, rødskinnede potetene og den kraftfulle blåmuggosten sørger for en herlig kontrast av teksturer og smaker, akkompagnert av den sprø baconen. Oppskriften har røtter i den skandinaviske tradisjonen med enkle, men velsmakende råvarer.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok potetene for lenge – de skal fortsatt være litt faste i konsistensen.
- 2For å få en ekstra kremet saus, kan du øke mengden olivenolje litt.
- 3Trykk lett på potetbitene med en gaffel for å få dem til å suge opp mer av dressingen.
Serveringsforslag
Server den friske potetsalaten som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som en enkel, men smakfull forrett. Avkjøl salaten godt før servering og topp gjerne med ekstra bacon og fersk hakket persille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Potetsalat med blåmuggost og sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
