Blåmuggost- og kålssalat
Lær hvordan du lager en deilig blue ost cabbage slaw. En frisk og smakfull salat som passer perfekt til sommermåltidet eller som tilbehør. Enkel å lage!
Om denne retten
Blåmuggost- og kålssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer majones, spiseskjeer hvitvinseddik, teskje chipotle-puré og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje chipotle-puré
- 2 toppede spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje sellerifrø
- 1/2 hode grønnkål, finstrimlet
- 1/2 hode rødkål, finstrimlet
- 1 liten rødløk, revet
- 2 gulrøtter, julienne-skåret
- 1,8 dl blåmuggost, smuldret (anbefalt: Cabrales)
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille eller koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- Potetgull, lett knust (anbefalt: Lay's)
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje chipotle-puré
- 2 toppede spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje sellerifrø
- 1/2 hode grønnkål, finstrimlet
- 1/2 hode rødkål, finstrimlet
- 1 liten rødløk, revet
- 2 gulrøtter, julienne-skåret
- 1,8 dl blåmuggost, smuldret (anbefalt: Cabrales)
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille eller koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- Potetgull, lett knust (anbefalt: Lay's)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen majones, eddik, chipotle-puré, sennep, sellerisalt og sellerifrø i en stor bolle. Tilsett kål, løk og gulrot, og rør godt sammen. Vend inn blåmuggost, persille og potetgull. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost- og kålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost- og kålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost- og kålssalat?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost- og kålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost- og kålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost- og kålssalat?▼
En porsjon av Blåmuggost- og kålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
