Blåmuggost- og bacontrøfler
Lær hvordan du lager deilige blåmuggost- og bacon-trøfler med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller gave. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse blåmuggost- og bacontrøflene er en smakseksplosjon av det beste Norge har å by på. Den velsmakende kombinasjonen av den kraftige, kremmerisaktige blåmuggosten og den sprøstekte, røykete baconen skaper en overraskende og uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften har sitt utspring i den tradisjonelle norske matlagingen, og trøflene egner seg perfekt som et eksklusivt og sofistikert dessertvalg til alle anledninger.
Ingredienser
- 170 gram dobbelt-røkt bacon, finhakket
- 2 små sjalottløk, finhakket
- 115 gram kremost, romtemperert
- 115 gram smuldret Gorgonzola, romtemperert
- 3,6 dl finknuste pretzels
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 170 gram dobbelt-røkt bacon, finhakket
- 2 små sjalottløk, finhakket
- 115 gram kremost, romtemperert
- 115 gram smuldret Gorgonzola, romtemperert
- 3,6 dl finknuste pretzels
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en middels stor stekepanne og varm opp på middels varme. Stek baconen til den nesten er helt sprø, ca. 10 minutter. Tilsett sjalottløk og stek i ytterligere 2 minutter. Bruk en hullsleiv og legg baconblandingen over i en middels stor bolle. Tilsett kremost og gorgonzola, og bland godt med en slikkepott. Bruk en isskje på 1 spiseskje til å forme små baller av osteblandingen, og rull dem mellom håndflatene for å jevne ut. Legg dem på en tallerken, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 2Når de skal serveres, la ballene stå i romtemperatur i 5 minutter. Bland sammen pretzels og gressløk i en liten bolle. Rull trøflene i den knuste pretzelblandingen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både kremeosten og blåmuggosten er romtemperert før du begynner, slik at de blander seg perfekt sammen.
- 2For en ekstra sprø tekstur, kan du riste pretzelsmulet i en tørr stekepanne før du vender trøflene i det.
- 3Dekk trøflene til og la dem hvile i kjøleskapet i minst én time, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
De rike, kraftige smakene i trøflene passer utmerket til et glass søt, krydret portvin. Servér gjerne et utvalg av små, sprø kjeks eller knekkebrød som en frisk kontrast til det kremet-syrlige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost- og bacontrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost- og bacontrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost- og bacontrøfler?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost- og bacontrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost- og bacontrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost- og bacontrøfler?▼
En porsjon av Blåmuggost- og bacontrøfler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
