Blairs frittata med tomat, løk og basilikum
Oppskrift på en smakfull frittata med tomat, løk og basilikum. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blairs frittata er en smaksrik og fargerik rett som tar deg rett til Italias solkyssede åkrer. Kombinasjonen av søte, salige tomater, krydrete chili og friske basilikumblader i en luftig egg-base gir deg en rett som imponerer både på farge og smak. Perfekt for en lattermild og lykkelig søndag i hagen med familien!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss 2 spiseskjeer
- 7,1 dl tynne skiver av løk
- 1 ½ spiseskje hot rød peppersaus (anbefalt: Blair's Original Death Sauce)
- 1 ½ kopper hermetiske italienske plommetomater, med juice, hakket
- Hakkede artisjokkhjerter, valgfritt
- Salt og pepper
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- ½ kopp eller mer grovhakket fersk basilikum
- Rømme, til pynt
- 6 egg
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss 2 spiseskjeer
- 7,1 dl tynne skiver av løk
- 1 ½ spiseskje hot rød peppersaus (anbefalt: Blair's Original Death Sauce)
- 1 ½ kopper hermetiske italienske plommetomater, med juice, hakket
- Hakkede artisjokkhjerter, valgfritt
- Salt og pepper
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- ½ kopp eller mer grovhakket fersk basilikum
- Rømme, til pynt
- 6 egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stekepanne på 20–25 cm. Tilsett løk, og la det surre sakte til løken er myk og gjennomsiktig. Tilsett hot sauce. Ha i tomatene, øk varmen, og la det koke i flere minutter, under omrøring, eller til væsken har fordampet. Sil av fettet og overfør tomatene og løken til en bolle. (Hvis ønskelig, kan du tilsette godt avrente artisjokkhjerter her.) Bland inn salt og pepper, deretter ost og basilikum.
- 3Visp eggene i en bolle med salt og pepper til de er godt blandet, men ikke helt jevne. Varm opp resten av oljen i en godt innsmurt stekepanne på 20–25 cm (non-stick fungerer godt). Fordel tomat- og løkblandingen i bunnen av pannen, og hell eggene over, og trykk ned toppen med en gaffel slik at det dekker det tørre. Rør litt. La det koke på middels varme til eggene begynner å boble forsiktig rundt kantene.
- 4Plasser umiddelbart frittataen midt i ovnen og stek til den er puffet opp og stivnet i midten, ca. 10 minutter. Skyv den ut på et serveringsfat. Server umiddelbart eller sett til side og la den avkjøle til romtemperatur. Server med en klatt rømme og mer hot chili-saus.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en god kvalitets-peppersaus for maksimal smakseksplosjon, som Blair's Original Death Sauce
- 2- Vær forsiktig så du ikke steker frittataen for lenge - den skal fremdeles ha en deilig krémete konsistens inni
- 3- Legg gjerne til noen godt avrente artisjokkhjerter for en ekstra sprø og frisk kontrast
Serveringsforslag
Server den varme frittatapyramiden med en kremet klatt rømme, ekstra dryss av fersk basilikum og en dæsj med Blair's chili-saus for de som ønsker litt ekstra "kick". Den går utmerket sammen med et glass sprudlende prosecco for en ekstra feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blairs frittata med tomat, løk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blairs frittata med tomat, løk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blairs frittata med tomat, løk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Blairs frittata med tomat, løk og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blairs frittata med tomat, løk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blairs frittata med tomat, løk og basilikum?▼
En porsjon av Blairs frittata med tomat, løk og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
