Frittata med tomat, løk og basilikum
Oppskrift på en smakfull frittata med tomat, løk og basilikum. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 7 dl tynne skiver løk
- 1.5 ss sterk rød peppersaus
- 3.5 dl hermetiske italienske plommetomater, med juice, hakket
- Hakkede artisjokkhjerter, valgfritt
- Salt
- Pepper
- 3 ss revet parmesanost
- 0.5 dl eller mer grovhakket fersk basilikum
- Rømme, til pynt
- 6 egg
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 7 dl tynne skiver løk
- 1.5 ss sterk rød peppersaus
- 3.5 dl hermetiske italienske plommetomater, med juice, hakket
- Hakkede artisjokkhjerter, valgfritt
- Salt
- Pepper
- 3 ss revet parmesanost
- 0.5 dl eller mer grovhakket fersk basilikum
- Rømme, til pynt
- 6 egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne på 20–25 cm. Tilsett løk, og la det surre sakte til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett sterk peppersaus og tomatene. Øk varmen og la det koke i flere minutter under omrøring, eller til væsken har fordampet.
- Sil av fettet og overfør tomatene og løken til en bolle. Hvis ønskelig, kan du tilsette godt avrente artisjokkhjerter her.
- Bland inn salt og pepper, deretter ost og basilikum.
- Visp eggene i en bolle med salt og pepper til de er godt blandet, men ikke helt jevne.
- Varm opp resten av oljen (2 ss) i en godt innsmurt stekepanne på 20–25 cm (non-stick fungerer godt).
- Fordel tomat- og løkblandingen i bunnen av pannen, og hell eggene over. Trykk ned toppen med en gaffel slik at det dekker det tørre. Rør litt.
- La det koke på middels varme til eggene begynner å boble forsiktig rundt kantene.
- Plasser umiddelbart frittataen midt i ovnen og stek til den er puffet opp og stivnet i midten, ca. 10 minutter.
- Skyv den ut på et serveringsfat. Server umiddelbart eller la den avkjøle til romtemperatur.
- Server med en klatt rømme og mer sterk chili-saus.
Om denne retten
Denne frittataen er en smaksrik og fargerik rett som tar deg rett til Italias solkyssede åkrer. Kombinasjonen av søte, salte tomater, krydret chili og friske basilikumblader i en luftig egg-base gir deg en rett som imponerer både på farge og smak. Perfekt for en hyggelig søndag i hagen med familien!
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en god kvalitets-peppersaus for maksimal smakseksplosjon.
- 2- Vær forsiktig så du ikke steker frittataen for lenge – den skal fremdeles ha en deilig kremet konsistens inni.
- 3- Legg gjerne til noen godt avrente artisjokkhjerter for en ekstra sprø og frisk kontrast.
Serveringsforslag
Server den varme frittataen med en kremet klatt rømme, ekstra dryss av fersk basilikum og en dæsj med chili-saus for de som ønsker litt ekstra "kick". Den passer utmerket sammen med et glass sprudlende prosecco for en ekstra feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med tomat, løk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med tomat, løk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med tomat, løk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frittata med tomat, løk og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med tomat, løk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med tomat, løk og basilikum?▼
En porsjon av Frittata med tomat, løk og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
