Blackberry Farm stekepannekaker
Lær hvordan du lager deilige blackberry farm griddle cakes, perfekte til frokost eller brunch. En enkel oppskrift med friske bær og myke pannekaker.
Om denne retten
Disse himmelsk luftige pannekakene med en lys og luftig tekstur er inspirert av de berømte Blackberry Farm-pannekakene fra Tennessee. Tradisjonelt servert med ren, næringsrik lønnesirup, er de et sinnsykt godt frokostalternativ som garantert vil få deg til å starte dagen på best mulig vis.
Ingredienser
- 1 stort egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 0,6 dl lønnesirup av ren kvalitet
- 2,4 dl glutenfritt havremel
- 1,6 dl gult maismel
- 0,8 dl brunt rismel
- 0,6 dl bokhvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kosher-salt
- 0,6 dl (1/2 smørklatt) usaltet smør, smeltet
- Vegetabilsk olje (til stekepannen)
- Ingrediensinfo: Glutenfritt havremel, bokhvetemel og brunt rismel kan finnes i helsekostbutikker, spesialbutikker og noen supermarkeder.
Ingredienser
- 1 stort egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 0,6 dl lønnesirup av ren kvalitet
- 2,4 dl glutenfritt havremel
- 1,6 dl gult maismel
- 0,8 dl brunt rismel
- 0,6 dl bokhvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kosher-salt
- 0,6 dl (1/2 smørklatt) usaltet smør, smeltet
- Vegetabilsk olje (til stekepannen)
- Ingrediensinfo: Glutenfritt havremel, bokhvetemel og brunt rismel kan finnes i helsekostbutikker, spesialbutikker og noen supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 1Pisk egg, kulturmelk og lønnesirup i en liten bolle. Sikt havremel, maismel, rismel, bokhvetemel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Bland kulturmelk inn i de tørre ingrediensene, og pisk deretter inn smør til det ikke er noen klumper igjen. Varm opp en stor non-stick- eller støpejernsgryte på middels varme; pensle lett med olje. Arbeid i porsjoner og hell 1/4 kopp røre av gangen i pannen. Stek til bunnen er gyllenbrun og det dannes bobler på toppen av pannekakene, ca. 3 minutter. Vend og stek til pannekakene er gjennomstekte, ca. 2 minutter til.
- 2Pisk egg, kulturmelk og lønnesirup i en liten bolle. Sikt havremel, maismel, rismel, bokhvetemel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
- 3Bland kulturmelk inn i de tørre ingrediensene, og pisk deretter inn smør til det ikke er noen klumper igjen.
- 4Varm opp en stor non-stick- eller støpejernsgryte på middels varme; pensle lett med olje. Arbeid i porsjoner og hell 1/4 kopp røre av gangen i pannen. Stek til bunnen er gyllenbrun og det dannes bobler på toppen av pannekakene, ca. 3 minutter. Vend og stek til pannekakene er gjennomstekte, ca. 2 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bytt ut havremelet med sorghum- eller quinoamel for et glutenfritt alternativ.
- 2La røren hvile i 30 minutter før steking for å få en mykere, mer luftig tekstur.
- 3Bruk støpejernsgryte for best resultat - den jevne varmefordelingen gir fine, gylne pannekaker.
Serveringsforslag
Server pannekakene varme, toppet med ekstra lønnesirup, ferske bringebær og en klatt kremet vaniljeyoghurt. En kopp friskbrygg kaffe eller sitronvann tilfører den perfekte, oppkvikkende balansen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry Farm stekepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry Farm stekepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry Farm stekepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Blackberry Farm stekepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry Farm stekepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry Farm stekepannekaker?▼
En porsjon av Blackberry Farm stekepannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
