Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem
Lær hvordan du lager en deilig Schwarzwaldkake med luftig pisket kremfrosting. Perfekt som dessert for spesielle anledninger.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 4.2 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1.25 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.8 dl kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melk
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2.4 dl kokende vann
- 1 boks (ca. 400g) syrlige røde kirsebær, uten stein
- 1.8 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss kirsch-likør
- 2 ss rød matfarging
- 450 g kremost, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 g sukker
- 2 store egg
- 7.1 dl piskefløte (ikke-meieriprodukt)
- Tynne sjokoladekrøller, til pynt
- Maraschino-kirsebær, til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 4.2 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1.25 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.8 dl kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melk
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2.4 dl kokende vann
- 1 boks (ca. 400g) syrlige røde kirsebær, uten stein
- 1.8 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss kirsch-likør
- 2 ss rød matfarging
- 450 g kremost, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 g sukker
- 2 store egg
- 7.1 dl piskefløte (ikke-meieriprodukt)
- Tynne sjokoladekrøller, til pynt
- Maraschino-kirsebær, til pynt
Slik gjør du:
- Til kaken: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle en mini-muffinsform med 36 små muffinsformer.
- I en stor blandebolle, bland sammen alle de tørre ingrediensene. Når de er godt blandet, tilsett alle de våte ingrediensene unntatt det kokende vannet.
- Når alt er godt blandet, hell sakte i det kokende vannet.
- Til kirsebærfyllet: Ha kirsebær, sukker, maisstivelse, kirsch-likør og rød matfarging i en kjele over middels varme. Kok opp og la det koke i 1 minutt.
- Når fyllet er ferdig, skal det være tykt som marmelade.
- Til kremostfyllet: I en liten bolle, pisk kremosten med en håndmikser til den er luftig. Tilsett vaniljeekstrakt, sukker og egg, og bland godt.
- Avkjøl i kjøleskapet til det skal brukes.
- For å montere: Fyll muffinsformene to tredjedeler med røre. Legg en teskje kremostfyll og en teskje kirsebærfyll oppå.
- Stek til kaken spretter tilbake når du trykker på den, ca. 22 minutter.
- Når muffinsene er ferdige, ta dem ut av formen og la dem avkjøle på en rist.
- Pisk piskefløten i en stor blandebolle med visp ved lav hastighet til stive topper dannes.
- Ha den piskede kremen i en sprøytepose, og når muffinsene er helt avkjølt, sprøyt en generøs mengde frosting på toppen.
- Pynt med sjokoladespon og maraschino-kirsebær.
Om denne retten
Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, hvetemel, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem?▼
En porsjon av Klassisk Schwarzwaldkake med pisket krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
Black Russian sjokoladekake
Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting
Mørk sjokoladekake med peppermynte-ganache
