Black Forest-kake med pisket kremglasur
Lær hvordan du lager en deilig black forest kake med luftig pisket kremfrosting. Perfekt som dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Black Forest-kake med pisket kremglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, ¾ kopper hvetemel, ½ teskje natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker
- 2. 1 ¾ kopper hvetemel
- 3. 1 ½ teskje natron
- 4. 1 ¼ teskje bakepulver
- 5. 1 teskje salt
- 6. ¾ kopp kakaopulver
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl melk
- 9. ½ kopp vegetabilsk olje
- 10. 2 store egg
- 11. 2,4 dl kokende vann
- 12. 1 boks uten stein med syrlige røde kirsebær
- 13. ¾ kopp sukker
- 14. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 15. 2 spiseskjeer kirsch-likør
- 16. 2 spiseskjeer rød matfarging
- 17. 450 gram kremost, myknet
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 3 gram sukker
- 20. 2 store egg
- 21. 7,1 dl ikke-meieripiskefløte
- 22. Tynne sjokoladekrøller, til pynt
- 23. Maraschino-kirsebær, til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker
- 2. 1 ¾ kopper hvetemel
- 3. 1 ½ teskje natron
- 4. 1 ¼ teskje bakepulver
- 5. 1 teskje salt
- 6. ¾ kopp kakaopulver
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl melk
- 9. ½ kopp vegetabilsk olje
- 10. 2 store egg
- 11. 2,4 dl kokende vann
- 12. 1 boks uten stein med syrlige røde kirsebær
- 13. ¾ kopp sukker
- 14. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 15. 2 spiseskjeer kirsch-likør
- 16. 2 spiseskjeer rød matfarging
- 17. 450 gram kremost, myknet
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 3 gram sukker
- 20. 2 store egg
- 21. 7,1 dl ikke-meieripiskefløte
- 22. Tynne sjokoladekrøller, til pynt
- 23. Maraschino-kirsebær, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Til kaken: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle en mini-muffinsform med 36 små muffinsformer.
- 22. I en kraftig blandebolle, bland sammen alle de tørre ingrediensene. Når de er godt blandet, tilsett alle de våte ingrediensene unntatt det kokende vannet. Når alt er godt blandet, hell sakte i det kokende vannet.
- 33. Til kirsebærfyllet: Ha alle ingrediensene i en kjele over middels varme. Kok opp og la det koke i 1 minutt. Når fyllet er ferdig, skal det være tykt som marmelade.
- 44. Til kremostfyllet: I en liten bolle, pisk kremosten med en håndmikser til den er luftig. Tilsett alle de andre ingrediensene og bland godt. Avkjøl i kjøleskapet til det skal brukes.
- 55. For å montere: Fyll muffinsformene to tredjedeler med røre. Legg en teskje kremostfyll og en teskje kirsebærfyll oppå. Stek til kaken spretter tilbake når du trykker på den, ca. 22 minutter. Når muffinsene er ferdige, ta dem ut av formen og la dem avkjøle på en rist.
- 66. Pisk den ikke-animalske piskekremen i en kraftig blandebolle med visp ved lav hastighet til stive topper dannes. Ha den piskede kremen i en sprøytepose, og når muffinsene er helt avkjølt, sprøyt en generøs mengde frosting på toppen. Pynt med sjokoladespon og maraschino-kirsebær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Forest-kake med pisket kremglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Forest-kake med pisket kremglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Forest-kake med pisket kremglasur?▼
Total tilberedningstid for Black Forest-kake med pisket kremglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Forest-kake med pisket kremglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Forest-kake med pisket kremglasur?▼
En porsjon av Black Forest-kake med pisket kremglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
