Klassisk blåbærtærte med krem
Oppskrift på klassisk blåbærtærte med friske blåbær, perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull. Prøv denne deilige desserten i dag!
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør, i biter
- 1 stort eggeplomme
- 1 pakke smakløs gelatin
- 3 ss vann
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts kanel
- 19 dl plukkede blåbær
- 1 ss vaniljesukker
- Tilbehør: Pisket krem
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør, i biter
- 1 stort eggeplomme
- 1 pakke smakløs gelatin
- 3 ss vann
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts kanel
- 19 dl plukkede blåbær
- 1 ss vaniljesukker
- Tilbehør: Pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en foodprosessor, bland sammen mel, sukker, salt og smør til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett eggeplomme og pulsér til deigen begynner å samle seg, men fortsatt er smuldrete.
- Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av en 28 cm terteform med avtakbar, bølget kant.
- Prikk bunnen med en gaffel over hele og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Stek bunnen midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til den er gyllen.
- Avkjøl i formen på en rist.
- I en liten bolle, strø gelatin over vannet for å myke den opp.
- I en kjele, bland sitronsaft, sukker, kanel, en klype salt og 7 dl bær, og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
- Ta kjelen av varmen og rør inn gelatinblandingen og vaniljesukker.
- Overfør blåbærblandingen til en metallbolle satt i en bolle med is og kaldt vann, og rør til den tykner til konsistensen av rå eggehvite, men ikke stivner, ca. 15 minutter.
- Vend inn de resterende 12 dl med bær og hell fyllet i bunnen, jevnt fordelt.
- Sett terteformen i kjøleskapet, løst dekket, i minst 4 timer eller til fyllet har stivnet, og opp til 1 dag.
- Server blåbærtærten med pisket krem.
Om denne retten
Denne blåbærtærten er en sann smaksjuvel fra de norske skogene! Den kombinerer sprø, smøraktig bunn med et deilig, kremaktig blåbærfyll – en harmoni av søtt og syrlig som garantert vil få smaksløkene dine til å danse. Denne klassiske tærten har røtter helt tilbake til norske husmannsplasser, hvor bærplukkingen var en viktig del av selvberging gjennom sommerhalvåret. Nå kan du lage din egen hjemmelagde versjon og la deg forføre av den fantastiske, intense blåbærsmaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt og kaldt før du lager bunnen – det gir en sprøere tekstur.
- 2Bruk litt ekstra sitron i blåbærfyllet for å balansere søtheten.
- 3For en ekstra kremet fylling kan du tilsette en spiseskje myk kesam eller cottage cheese.
Serveringsforslag
Denne blåbærtærten er et perfekt dessertvalg til sommerens grillmiddager eller hyggelige hagestunder. Server den avkjølt med en dusj av pisket lettrømme for en luftig og forfriskende avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk blåbærtærte med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk blåbærtærte med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk blåbærtærte med krem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk blåbærtærte med krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk blåbærtærte med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk blåbærtærte med krem?▼
En porsjon av Klassisk blåbærtærte med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
