Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting
En saftig og smakfull blåbærkake med rømme og en lett vaniljefrosting. Perfekt til kaffebesøk eller som en deilig dessert.
Foto av Kseniia Lopyreva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke muffinsblanding med villblåbær (f.eks. Duncan Hines)
- 0.6 dl rømme
- 1.2 dl melk
- 2 store egg
- 0.6 dl blåbærsyltetøy
- 1.2 dl kremet vaniljefrosting (f.eks. Duncan Hines)
Ingredienser
- 1 pakke muffinsblanding med villblåbær (f.eks. Duncan Hines)
- 0.6 dl rømme
- 1.2 dl melk
- 2 store egg
- 0.6 dl blåbærsyltetøy
- 1.2 dl kremet vaniljefrosting (f.eks. Duncan Hines)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en rund kake- eller paiform på 20 eller 23 cm.
- Skyll blåbærene i kaldt vann og la dem renne godt av.
- Til kaken, bland muffinsblandingen, rømme, melk og egg i en middels stor bolle. Rør til alt er fuktig.
- Fordel halvparten av røren i formen.
- Bland blåbær og syltetøy i en liten bolle. Fordel halvparten av blåbærblandingen over røren.
- Fordel resten av røren over blåbærblandingen. Topp med resten av blåbærblandingen, og pass på å unngå kantene.
- Stek i 40 til 45 minutter for en 20 cm form (25 til 30 minutter for en 23 cm form), eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
- For glasur, plasser glasuren i en mikrobølgesikker bolle. Varm den på høy effekt i 15 sekunder. Rør til den er glatt.
- Drypp glasuren over den varme kaken. Server varm.
Om denne retten
Denne blåbærkaken er et virkelig smaksmessig eventyr! Kombinasjonen av saftige, friske blåbær, kremet rømme og en lett vaniljefrosting er som å ta en tur til en liten, koselig kaffebar midt i den norske skogen. Det er en klassisk dessert med en moderne, lekker vri som passer perfekt til både enkle kaffestunder og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne, norske blåbær for maksimal smak og tekstur.
- 2La kaken avkjøle seg litt før du heller over den kremete vaniljefrostingen - det gir en jevn og glatt topping.
- 3Forsterk smaken ved å bytte ut noe av melken med sterk, nykvernet kaffe, hvis du ønsker en kaffesmak i kaken.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt komplement til en kopp varm, aromatisk kaffe. Servér den også gjerne med et glass iskaldt, boblende mineralvann for en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting?▼
En porsjon av Blåbærkake med rømme og vaniljefrosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
