Saftige blåbærkjeks med sitron
Lær hvordan du lager deilige blåbærkjeks med sitron. En enkel oppskrift som er perfekt som snacks eller dessert, ideell for sommer og helår.
Foto av Vural Yavas på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 0.5 ts sitronekstrakt
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 0.5 ts sitronekstrakt
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl ferske blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et stekebrett eller dekk med bakepapir.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- I en stor bolle, pisk smør eller margarin med sukker til det er lyst og luftig. Rør inn de piskede eggene og sitronekstrakt.
- Tilsett melk og melblandingen vekselvis i tre omganger, start og avslutt med melblandingen. Bland til akkurat kombinert.
- Vend forsiktig inn blåbærene.
- Ha røren i spiseskjeer på det forberedte stekebrettet, med ca. 4 cm mellomrom.
- Stek i 12 til 15 minutter, eller til kjeksene er gylne.
Om denne retten
Disse blåbærkjeksene er en sann feiring av de norske sommerbærene. Innbakt med saftige, friske blåbær og smaksatt med sitronekstrakt, leder de tankene våre rett til solrike dager i skogen. Det er en klassisk, komfortabel kjeksoppskrift som er full av norsk matarv og sommerglede.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur.
- 2La kjeksene avkjøle seg skikkelig på en rist før servering, da blir de deilig sprø.
- 3For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt kardemomme sammen med melblandingen.
Serveringsforslag
Disse blåbærkjeksene er perfekte å servere til kaffen eller teen på en koselig sommerdag. De passer også utmerket som kos til et glass prosecco eller en deilig fersk bærsmoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbærkjeks med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbærkjeks med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbærkjeks med sitron?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbærkjeks med sitron er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbærkjeks med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbærkjeks med sitron?▼
En porsjon av Saftige blåbærkjeks med sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
