Saftige blåbærboller til frokost
Enkel oppskrift på deilige og saftige blåbærboller, perfekte til en sunn og smakfull frokost. Ideell for hele familien.
Foto av Maria Orlova på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (35-43 °C)
- 1 ts hvitt sukker
- 2 ts tørrgjær
- 10.7 dl hvetemel, delt
- 2 egg
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts smeltet smør
- 3.6 dl ferske blåbær
- En klype hvitt sukker, eller etter behov
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (35-43 °C)
- 1 ts hvitt sukker
- 2 ts tørrgjær
- 10.7 dl hvetemel, delt
- 2 egg
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts smeltet smør
- 3.6 dl ferske blåbær
- En klype hvitt sukker, eller etter behov
Slik gjør du:
- Bland varmt vann og 1 ts sukker i en stor bakebolle. Strø gjær over overflaten. La stå til gjæren blir skummende, ca. 10 minutter.
- Rør inn 4.7 dl mel, egg, 0.6 dl sukker og smeltet smør; bland til deigen får konsistens som havregrøt. Tilsett resten av melet.
- Elt med knyttenevene til deigen er glatt og elastisk.
- Sett ovnen på varm innstilling (laveste temperatur, kun for heving). Plasser deigen i en lett oljet bolle; sett den i ovnen. La den heve til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Ta den hevede deigen ut av ovnen; slå den ned med hånden til den er utpustet. Sett den tilbake i ovnen; la den heve til den er doblet igjen, ca. 45 minutter.
- Ta den ut av ovnen og slå den ned for å utpuste deigen. Legg den på en lett melet overflate.
- Smør lett 12 muffinsformer.
- Del deigen i 12 like store deler. Rull ut hver del med håndflaten for å flate den, og form til små rektangler.
- Fordel blåbær jevnt i midten av hver deigdel. Rull deigen sammen og klem endene sammen; plasser rullene med skjøten ned i muffinsformene.
- Strø hvitt sukker over toppen av rullene. La dem heve i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 20 minutter.
- Ta ut av ovnen og løs forsiktig opp kantene for å fjerne rullene fra muffinsformene.
Om denne retten
Disse blåbærfrokostbollene tar deg rett tilbake til en tradisjonell norsk landsby på en solrik sommermorgen. Duften av ferske blåbær som akkurat har blitt plukket, kombinert med den luftige deigen og det søte smilet fra nybakte boller, er en uimotståelig start på dagen. Denne oppskriften, som strekker seg generasjoner tilbake, er et bevis på at enkle, næringsrike ingredienser kan skape noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2For en ekstra luftig og myk bunn, la gjærdeigen heve i ovnen før du former bollene.
- 3Strø litt hvitt sukker over toppen før steking for en delikat, gyllen glans.
Serveringsforslag
Nyt de varme blåbærfrokostbollene sammen med en kopp dampende varm kaffe og litt kremost eller syltetøy. Denne kombinasjonen av søt, saftig frukt og det myke, luftige bakverket er en uslåelig start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbærboller til frokost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbærboller til frokost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbærboller til frokost?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbærboller til frokost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbærboller til frokost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbærboller til frokost?▼
En porsjon av Saftige blåbærboller til frokost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
