Ingredienser
- Papirmuffinsformer
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.8 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl gult maismel
- 1.2 dl sukker
- 1 ss sukker
- 1 ss ferskrevet sitronskall
- 1.2 dl helmelk
- 2 store eggeplommer
- 1.2 dl blåbær
Ingredienser
- Papirmuffinsformer
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.8 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl gult maismel
- 1.2 dl sukker
- 1 ss sukker
- 1 ss ferskrevet sitronskall
- 1.2 dl helmelk
- 2 store eggeplommer
- 1.2 dl blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kle seks muffinsformer (ca. 0.8 dl hver) med papirformer.
- Smelt smøret og la det avkjøle.
- I en stor bolle, sikt sammen mel og bakepulver. Visp inn maismel, 1.2 dl sukker, sitronskall og en raus klype salt.
- I en annen bolle, visp sammen det smeltede smøret, melk og eggeplommer.
- Tilsett væskeblandingen i melblandingen sammen med halvparten av blåbærene. Rør forsiktig til alt er akkurat blandet.
- Fordel røren jevnt i formene (røren vil fylle formene).
- Trykk resten av blåbærene inn i toppen av muffinsene. Strø jevnt over toppene med resten av sukkeret (1 ss).
- Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 15 minutter, eller til toppene er gylne og en kakepinne kommer ut ren.
- Ta muffinsene ut av formene og avkjøl på en rist.
- Muffinsene oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager.
Om denne retten
Disse blåbær- og sitronmuffinsene med mais er et overraskende delikat og nydelig frokostalternativ. Smaken av ferske blåbær, den friske sitrustonen og det gylne maismelet skaper en fantastisk kontrast som vil friske opp morgenrutinen din. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell bakstekultur, men inneholder et moderne, lekent preg som gjør dem perfekte å servere til venner og familie over en god kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2La smøret avkjøle seg litt før du blander det i deigen – dette hindrer at muffinsene blir for tørre.
- 3Forbered muffinsformene godt, slik at muffinsene slipper lett ut når de er ferdige.
Serveringsforslag
Disse blåbær- og sitronmuffinsene med mais er utmerket å servere til frokost eller som et søtt mellommåltid gjennom dagen. De passer perfekt sammen med en god, varm kopp kaffe eller en frisk juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og sitronmuffins med mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og sitronmuffins med mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og sitronmuffins med mais?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og sitronmuffins med mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og sitronmuffins med mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og sitronmuffins med mais?▼
En porsjon av Blåbær- og sitronmuffins med mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
