Blåbær- og sitronmuffins med mais
Oppskrift på deilige blåbær sitron maismuffins. Perfekt som frokost eller snacks, med friske blåbær og sitron. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse blåbær- og sitronmuffinsene med mais er en overraskende delikat og nydelig frokostalternativ. Smaken av ferske norske blåbær, den friske citrustonen og det gylne maismelet skaper en fantastisk kontrast som vil friske opp morgenrutinen din. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell norsk bakstekultur, men inneholder et moderne, lekent preg som gjør dem perfekte å servere til venner og familie over en god kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 1. Papirmuffinsformer
- 2. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 3. 1,8 dl hvetemel
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1,2 dl gult maismel
- 6. 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 7. 1 spiseskje ferskrevet sitronskall
- 8. 1,2 dl helmelk
- 9. 2 store eggeplommer
- 10. 1,2 dl blåbær
Ingredienser
- 1. 1. Papirmuffinsformer
- 2. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 3. 1,8 dl hvetemel
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1,2 dl gult maismel
- 6. 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 7. 1 spiseskje ferskrevet sitronskall
- 8. 1,2 dl helmelk
- 9. 2 store eggeplommer
- 10. 1,2 dl blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). og kle seks muffinsformer på 1/3 kopp med papirformer. Smelt smøret og la det avkjøle. I en stor bolle sikt sammen mel og bakepulver, og visp inn maisenna, 1/2 kopp sukker, sitronzest og en raus klype salt. I en annen bolle visp sammen det smeltede smøret, melk og eggeplommer, og tilsett dette i melblandingen sammen med halvparten av blåbærene, og rør forsiktig til alt er akkurat blandet. Fordel røren jevnt i formene (røren vil fylle formene), og trykk resten av blåbærene inn i toppen av muffinsene. Strø jevnt over toppene med resten av sukkeret. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 15 minutter, eller til toppene er gylne og en kakepinne kommer ut ren. Ta muffinsene ut av formene og avkjøl på en rist. Muffinsene oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2La smøret avkjøle seg litt før du blander det i deigen - dette hindrer at muffinsene blir for tørre.
- 3Forr muffinsformene godt, slik at muffinsene slipper lett ut når de er ferdige.
Serveringsforslag
Disse blåbær- og sitronmuffinsene med mais er utmerket å servere til frokost eller som et søtt snacks gjennom dagen. De passer perfekt sammen med en god, varm kopp kaffe eller en frisk juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og sitronmuffins med mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og sitronmuffins med mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og sitronmuffins med mais?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og sitronmuffins med mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og sitronmuffins med mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og sitronmuffins med mais?▼
En porsjon av Blåbær- og sitronmuffins med mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
