Blåbær- og kulturmelkpannekaker
Lær hvordan du lager deilige blåbær buttermilk pannekaker. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Blåbær- og kulturmelkpannekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskjeer sukker, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 3 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør, smeltet, pluss litt mer til steking
- 4,7 dl ferske blåbær
- Ren lønnesirup
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 3 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør, smeltet, pluss litt mer til steking
- 4,7 dl ferske blåbær
- Ren lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250°F. Plasser et bakepapir i ovnen. Visp sammen de fire første ingrediensene i en stor bolle. Visp inn kulturmelk, egg og 2 spiseskjeer smør i en middels stor bolle; rør dette inn i de tørre ingrediensene. Vend inn bærene. Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke over middels varme; pensle med smør. Ha røren i små topper på ca. 1/3 kopp på stekepannen. Stek pannekakene til de er brune, og pensle med mer smør etter behov, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett i ovnen for å holde dem varme. Server pannekakene med lønnesirup.
- 2Forvarm ovnen til 250°F. Plasser et bakepapir i ovnen. Visp sammen de fire første ingrediensene i en stor bolle. Visp inn kulturmelk, egg og 2 spiseskjeer smør i en middels stor bolle; rør dette inn i de tørre ingrediensene. Vend inn bærene.
- 3Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke over middels varme; pensle med smør. Ha røren i små topper på ca. 1/3 kopp på stekepannen. Stek pannekakene til de er brune, og pensle med mer smør etter behov, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett i ovnen for å holde dem varme. Server pannekakene med lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og kulturmelkpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og kulturmelkpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og kulturmelkpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og kulturmelkpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og kulturmelkpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og kulturmelkpannekaker?▼
En porsjon av Blåbær- og kulturmelkpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
