Ingredienser
- 3,2 dl glutenfrie havregryn, delt
- 4 dl usøtet mandelmelk
- 1,2 dl Medjool-dadler, uten stein
- 1 egg
- 2 ts glutenfritt bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1,6 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 3,2 dl glutenfrie havregryn, delt
- 4 dl usøtet mandelmelk
- 1,2 dl Medjool-dadler, uten stein
- 1 egg
- 2 ts glutenfritt bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1,6 dl ferske blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Klargjør en muffinsform med 12 papirformer.
- Ha 2,8 dl (1 1/4 kopp) av havregrynene i en foodprosessor og kjør til et fint pulver.
- Tilsett mandelmelk, dadler, egg, bakepulver og kanel, og kjør til en jevn og klissete blanding.
- Hell blandingen i en stor bolle og vend forsiktig inn blåbærene til de er godt fordelt.
- Fordel blandingen jevnt i de 12 muffinsformene. En iskrem-skje kan være nyttig for dette.
- Strø over resten av havregrynene (ca. 0,4 dl) og stek i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekte.
- Ta ut av ovnen og la dem avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Blåbær- og kanelmuffins er den perfekte start på dagen! Disse saftige og smakfulle muffinsene er bakt med næringsrik havre og søte Medjool-dadler, og fylt med syrlige blåbær. De er et herlig, sunt alternativ til de søte, kakeaktige muffinsene du finner i butikken. Prøv dem gjerne til en rolig helgefrokost sammen med en varm kopp kaffe eller te.
Tips og Varianter
- 1Rør inn blåbærene forsiktig for å bevare de hele bærene.
- 2Bruk en mekanisk iskrem-skje for å få en jevn fordeling av deigen i muffinsformene.
- 3Har du lyst på ekstra kanel? Prøv å strø over litt ekstra malt kanel før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene smaker utmerket akkurat slik de er, men du kan også prøve dem med en klatt kremet yoghurt eller fersk frukt som topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og havremuffins med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og havremuffins med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og havremuffins med kanel?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og havremuffins med kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og havremuffins med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og havremuffins med kanel?▼
En porsjon av Blåbær- og havremuffins med kanel inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
