Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre
Oppskrift på deilige blåbær- og kanelfrokostmuffins med havre, perfekte for en sunn start på dagen. Enkle å lage og smakfulle.
Om denne retten
Blåbær- og kanelmuffins er den perfekte start på dagen! Disse saftige og smakfulle muffinsene er bakt med næringsrik havre og søte Medjool-dadler, og fylt med syrlige blåbær. De er et herlig, sundt alternativ til de søte, kakeaktige muffinsene du finner i butikken. Prøv dem gjerne til en rolig, helgefrokost sammen med en varm kopp kaffe eller te.
Ingredienser
- 3,2 dl glutenfrie havregryn, delt
- 4 dl usøtet mandelmelk
- 1,2 dl Medjool-dadler, uten stein
- 1 frittgående egg
- 2 teskjeer glutenfritt bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,6 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 3,2 dl glutenfrie havregryn, delt
- 4 dl usøtet mandelmelk
- 1,2 dl Medjool-dadler, uten stein
- 1 frittgående egg
- 2 teskjeer glutenfritt bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,6 dl ferske blåbær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Kled en muffinsform med 12 papirformer. Ha 1 1/4 kopper havre i en food processor og kjør dem til de blir til et fint pulver. Tilsett deretter mandelmelk, dadler, egg, bakepulver og kanel, og kjør sammen til en ganske jevn og klissete blanding. Hell blandingen i en stor bolle og vend forsiktig inn blåbærene til de er godt fordelt. Fordel blandingen jevnt i de 12 muffinsformene. Jeg liker å bruke en mekanisk iskrem-skje for å gjøre dette. Strø over resten av havregrynene og stek i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekte. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle litt før du setter i deg dem.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Kled en muffinsform med 12 papirformer.
- 3Ha 1 1/4 kopper havre i en food processor og kjør dem til de blir til et fint pulver.
- 4Tilsett mandelmelk, dadler, egg, bakepulver og kanel, og kjør sammen til en ganske jevn og klissete blanding.
- 5Hell blandingen i en stor bolle og vend forsiktig inn blåbærene til de er godt fordelt. Fordel blandingen jevnt i de 12 muffinsformene. Jeg liker å bruke en mekanisk iskrem-skje for å gjøre dette.
- 6Strø over resten av havregrynene og stek i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekte.
- 7Ta ut av ovnen og la dem avkjøle litt før du setter i deg dem.
Tips og Varianter
- 1Rør inn blåbærene forsiktig for å bevare de hele bærene.
- 2Bruk en mekanisk iskrem-skje for å få en jevn fordeling av deigen i muffinsformene.
- 3Kanskje du har lyst på ekstra kanel? Prøv å strø over litt ekstra malt kanel før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene smaker utmerket akkurat slik de er, men du kan også prøve dem med en klatt kremet yoghurt eller fersk frukt som topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre?▼
En porsjon av Blåbær- og kanelmuffins til frokost med havre inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
