Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,5 ts salt
- 1 ss bakepulver
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1 egg, pisket
- 2,4 dl frosne blåbær
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,5 ts salt
- 1 ss bakepulver
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1 egg, pisket
- 2,4 dl frosne blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør muffinsformer eller sett i papirformer.
- Sikt hvetemel, maismel, brunt sukker, salt og bakepulver sammen i en stor bolle.
- Vend blåbærene forsiktig inn i de siktede tørre ingrediensene.
- I en liten bolle, bland melk, smeltet smør og pisket egg.
- Rør de våte ingrediensene inn i melblandingen, bare til de er fuktige. Ikke rør for mye.
- Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene.
- Stek i forvarmet ovn i ca. 20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- La muffinsene hvile i formene i 10 minutter før de tas ut og avkjøles på rist.
Om denne retten
Disse blåbær- og maismuffinsene er en hyllest til høstens rikdom. Med sin perfekte balanse mellom søtt og syrlig, og den myke konsistensen som minner om solmodne mais, er dette en rett som virkelig feirer sesongens beste. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og er perfekt for en koselig søndagsfrokost eller en snack på farten.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, ikke ferske, blåbær for å unngå at de farger hele deigen blå.
- 2Ikke rør deigen for lenge; overblanding kan gjøre muffinsene seige. Rør bare til ingrediensene er akkurat blandet.
- 3Strø gjerne litt ekstra brunt sukker over toppen før steking for en sprø skorpe.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er utmerket servert varme, gjerne med et dryss av melis og en klatt kremost eller vaniljekesam. De er også deilige avkjølte, gjerne med en kopp varm kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbær- og maismuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbær- og maismuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbær- og maismuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbær- og maismuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbær- og maismuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbær- og maismuffins?▼
En porsjon av Saftige blåbær- og maismuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
