Blåbær Johnnycakes med lønnesirup
Lær hvordan du lager deilige blåbær Johnnycakes servert med søt lønnesirup. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Hva kan være mer norsk og hjemmekoselig enn en tradisjonell johnnycake servert med søt, gyllen lønnesirup? Disse blåbærbrokete pannekakene tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken, der solmodne bær plukket rett fra skogen ble foldet inn i det saftige maismelet for å skape en helt unik smaksopplevelse. Denne oppskriften er et smakfullt stykke av Norges rike matkultur.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl gult maismel
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 1,2 dl (smørstikk) kaldt smør, i terninger
- 7. 3,6 dl melk
- 8. 3 store egg
- 9. 4,7 dl frosne blåbær, tint
- 10. Varm lønnesirup
Ingredienser
- 1. 4,7 dl gult maismel
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 1,2 dl (smørstikk) kaldt smør, i terninger
- 7. 3,6 dl melk
- 8. 3 store egg
- 9. 4,7 dl frosne blåbær, tint
- 10. Varm lønnesirup
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør bunnen av en 33x23x5 cm bakeform. Bland de første fem ingrediensene i en foodprocessor. Tilsett smør og kutt inn, ved å bruke på/av-brytere, til blandingen ligner grovt mel. Pisk melk og egg i en stor bolle for å blande. Rør inn maismelblandingen. Bland inn blåbær. Hell røren i den forberedte formen. Stek til en tester satt inn i midten av brødet kommer ut ren, ca. 25 minutter. Skjær i store firkanter og server varm med lønnesirup.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør bunnen av en 33x23x5 cm bakeform. Bland de første fem ingrediensene i en foodprocessor. Tilsett smør og kutt inn, ved å bruke på/av-brytere, til blandingen ligner grovt mel. Pisk melk og egg i en stor bolle for å blande. Rør inn maismelblandingen. Bland inn blåbær. Hell røren i den forberedte formen.
- 33. Stek til en tester satt inn i midten av brødet kommer ut ren, ca. 25 minutter. Skjær i store firkanter og server varm med lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne blåbær for best konsistens - de holder formen bedre enn ferske bær når de blandes inn i deigen.
- 2For en ekstra myk tekstur, la deigen hvile i 30 minutter før steking. Dette gir tiden som trengs for maismelet å absorbere væsken ordentlig.
- 3Pass på ikke å oversteke johnnycakene - de bør fortsatt være litt myke i midten når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse blåbærjohnnycakene er et herlig alternativ til vanlige pannekaker til frokost. Sørg for å ha en god mengde varm, sitrussøt lønnesirup klar for å hell over. En klatt kremet vaniljeyoghurt eller en kopp varm kaffe er også perfekte følgesvenner til denne tradisjonsrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær Johnnycakes med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær Johnnycakes med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær Johnnycakes med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Blåbær Johnnycakes med lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær Johnnycakes med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær Johnnycakes med lønnesirup?▼
En porsjon av Blåbær Johnnycakes med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
