Blåbær-helkornsmuffins
Oppdag hvordan du lager smakfulle og sunne blåbær fullkornsmuffins. Perfekt til frokost eller som en sunn snack. Enkel oppskrift til alle nivåer.
Om denne retten
Blåbær-helkornsmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer havregryn, pluss mer til å strø over, teskje bakepulver, teskje fint salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 3,6 dl fullkornspastrymel eller hvitt fullkornsmel
- 1,2 dl havregryn, pluss mer til å strø over
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje natron
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl lett rømme med redusert fettinnhold
- 1,2 dl pakket lyst brunt sukker
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2,4 dl blåbær
- Turbinado-sukker, valgfritt, til å strø over
Ingredienser
- 3,6 dl fullkornspastrymel eller hvitt fullkornsmel
- 1,2 dl havregryn, pluss mer til å strø over
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje natron
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl lett rømme med redusert fettinnhold
- 1,2 dl pakket lyst brunt sukker
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2,4 dl blåbær
- Turbinado-sukker, valgfritt, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en muffinsform med 12 former.
- 2Bland mel, havregryn, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. Visp sammen vegetabilsk olje, rømme, brunt sukker, sitronskall, vanilje og egg i en annen bolle. Vend rømmen inn i melblandingen til det akkurat er blandet, og vend deretter inn blåbærene (ikke vær redd for noen klumper).
- 3Fordel røren jevnt i muffinsformene. Strø over havregryn og turbinadosukker hvis du bruker det. Stek til muffinsene er gylne og en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 til 24 minutter. La dem avkjøle i formen i noen minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær-helkornsmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær-helkornsmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær-helkornsmuffins?▼
Total tilberedningstid for Blåbær-helkornsmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær-helkornsmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær-helkornsmuffins?▼
En porsjon av Blåbær-helkornsmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
