Kremet Stilton-suppe med brokkoli
Oppskrift på en fyldig og kremet Stilton-suppe med brokkoli, perfekt som forrett eller en lett lunsj. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Javier Disabato på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 1 løk, finhakket
- 1 liten brokkoli, hakket
- 6 ss hvetemel
- 9 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 3.5 dl melk
- 2 dl Stilton-ost, smuldret
- Salt og pepper
- 4-5 ss kremfløte
- Krutonger, til pynt
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 1 løk, finhakket
- 1 liten brokkoli, hakket
- 6 ss hvetemel
- 9 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 3.5 dl melk
- 2 dl Stilton-ost, smuldret
- Salt og pepper
- 4-5 ss kremfløte
- Krutonger, til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor kjele. Tilsett finhakket løk og hakket brokkoli, og la det surre forsiktig i 5 minutter til grønnsakene er myke, men ikke brune.
- Rør inn hvetemelet og kok i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen. Rør inn buljongen gradvis til alt er godt blandet. Sett kjelen tilbake på varmen.
- Kok opp under kontinuerlig omrøring til suppen tykner. La den småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, eller til grønnsakene er helt møre.
- Avkjøl suppen litt og press den gjennom en sikt for å få en jevn konsistens. Alternativt kan du bruke en stavmikser direkte i kjelen for en grovere suppe.
- Hell suppen tilbake i kjelen, tilsett melken, og varm forsiktig opp.
- Rør inn smuldret Stilton-ost, salt, pepper og kremfløte til osten er smeltet. Kjør suppen med en stavmikser for ekstra tykkelse og kremet konsistens, om ønskelig.
- Ikke la suppen koke på dette stadiet, da kan den skille seg.
- Ved servering, pynt med krutonger.
Om denne retten
Kremet Stilton-suppe med brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, løk, finhakket, liten brokkoli, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For en enda mer intens ostesmak, kan du tilsette litt ekstra Stilton-ost rett før servering. Hvis du ønsker en vegetarisk versjon, sørg for å bruke grønnsaksbuljong.
Serveringsforslag
Server suppen rykende varm med et godt brød ved siden av. Et dryss av friske urter som persille eller gressløk kan også friske opp smaken og utseendet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Stilton-suppe med brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Stilton-suppe med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Stilton-suppe med brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Kremet Stilton-suppe med brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Stilton-suppe med brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Stilton-suppe med brokkoli?▼
En porsjon av Kremet Stilton-suppe med brokkoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
