Blå måne & vårsalat
Lær hvordan du lager en deilig blue moon spring salat, perfekt for vår- og sommermåltider. En lett og smakfull salat med friske ingredienser.
Om denne retten
Når den første vårsolen endelig titter fram, er det på tide å by på en frisk og kreativ forrett som virkelig setter årstiden i fokus. Denne blå måne- og vårsalaten kombinerer søt, sprø pære, krydrete sitrusnoter og deilig kremost på en helt unik måte. La deg friste av denne fargerike og velsmakende retten, som er perfekt for å sette stemningen for en avslappende og smakfull vårmiddag.
Ingredienser
- 5 pærer, skrellet og kjernet
- 2,4 dl sukker
- 4 oz. Blue Moon Belgian White*
- 2 appelsiner, revet skall
- 6 ss kokt, sprø bacon, hakket
- 2 oz persille
- 1 oz fersk basilikum
- 2 bokser mandarinskiver, drenert
- 8 oz maisolje
- 8 oz blandede grønne blader
- 1 mozzarellaost, skivet i tynne skiver
Ingredienser
- 5 pærer, skrellet og kjernet
- 2,4 dl sukker
- 4 oz. Blue Moon Belgian White*
- 2 appelsiner, revet skall
- 6 ss kokt, sprø bacon, hakket
- 2 oz persille
- 1 oz fersk basilikum
- 2 bokser mandarinskiver, drenert
- 8 oz maisolje
- 8 oz blandede grønne blader
- 1 mozzarellaost, skivet i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Beskrivelse
- 2Med vårvær som gjør sitt inntog, er terrassen det perfekte stedet å nyte denne retten med buffalo mozzarella, bacon og Blue Moon-marmelade, samt en appelsin- og basilikumdressing.
- 3Paring
- 4De lette, krydrede sitrussmakene i Blue Moon® Belgian White, en belgisk-inspirert hveteøl, komplementerer denne vårsalaten.
- 5For å lage marmeladen, i en stor, non-stick kjele, la pære, sukker, Blue Moon Belgian White* og sitrusskall småkoke. La det småkoke sakte i ca. 2–3 timer. Det skal gi omtrent 3 kopper marmelade. Når den er avkjølt, tilsett baconet og oppbevar i kjøleskapet.
- 6For å lage appelsin- og basilikumdressingen, i en foodprocessor eller blender, kjør persille og basilikum til det er jevnt. Tilsett appelsinene, og hell deretter sakte i oljen. Legg salaten på bunnen av tallerkenen. Drypp dressingen over, legg på skivet mozzarella og topp med marmeladen.
- 7*Belgisk-inspirert hveteøl
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, men fortsatt fast pære for best resultat. Kok pæren forsiktig sammen med Blue Moon-ølet for å få frem den deilige marmeladen.\nLa dressingen hvile i litt tid før servering, slik at basilikumsmaken får utvikle seg optimalt.\nTrykk lett på mozzarellaskivene rett før servering for at de skal absorbere litt av den friske dressingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og frisk forrett på en vårmiddag. Server den gjerne sammen med et glass av Blue Moon Belgian White for å forsterke de belgiske smakene, eller velg et glass crisp, hvit vin for å balansere de søte og syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blå måne & vårsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blå måne & vårsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blå måne & vårsalat?▼
Total tilberedningstid for Blå måne & vårsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blå måne & vårsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blå måne & vårsalat?▼
En porsjon av Blå måne & vårsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
