Blå maispannekaker med pinjekjerner
Lær hvordan du lager deilige blå maispannekaker med pinjekjerner. En unik og smakfull frokost eller brunsj for en spennende start på dagen.
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl blå maismel
- 1 ts salt
- 1 ss hvitt sukker
- 2.4 dl kokende vann
- 1 sammenpisket egg
- 1.2 dl melk
- 2 ss smør, smeltet
- 1.8 dl usøtet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1.8 dl blå maismel
- 1 ts salt
- 1 ss hvitt sukker
- 2.4 dl kokende vann
- 1 sammenpisket egg
- 1.2 dl melk
- 2 ss smør, smeltet
- 1.8 dl usøtet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du sammen blå maismel, salt og sukker.
- Rør inn det kokende vannet til alle ingrediensene er fuktige. Dekk til og la stå i noen minutter.
- I et målebeger blander du melk, egg og smeltet smør.
- Rør melkeblandingen inn i maismelblandingen.
- Bland hvetemel og bakepulver, og rør det inn i maismelblandingen til det akkurat er blandet.
- Hvis røren er tykk, tilsett litt mer melk til den flyter av skjeen med en tykk, jevn bevegelse.
- Varm opp en stor støpejernspanne på middels varme, og smør den med en liten klatt olje eller smør.
- Bruk omtrent 2 ss røre for hver pannekake.
- Strø raskt noen pinjekjerner over hver kake.
- Når hele overflaten av pannekakene er dekket av bobler, snu dem og stek den andre siden til den er gyllen.
- Det er vanskelig å vite når blå mat er gjennomstekt, så gi dem noen ekstra sekunder hvis du er i tvil.
- Server umiddelbart med lønnesirup eller fruktmarmelade.
Om denne retten
Disse blå maispannekakene tar oss rett tilbake til tradisjonell meksikansk frokostkultur. Laget av særegent blått maismel og tilsatt ristede pinjekjerner, skaper de en unik og spennende smaksopplevelse som garantert vil begeistre både store og små. Perfekt å servere til langhelger eller spesielle anledninger hvor du ønsker å overraske gjestene med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid røren – det er viktig at den forblir litt klumpete for å få den perfekte, luftige teksturen.
- 2Husk å riste pinjekjernene for å få fram den nøtteaktige smaken.
- 3Passer det ikke med lønnesirup, prøv heller søte bringebær eller ferske blåbær som topping.
Serveringsforslag
Server de blå pannekakene med en skje kremost og en god skvett hjemmelaget bringebærsirup for en ekstra lekker variant. En fersk, grønn salat på siden gir et friskt og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blå maispannekaker med pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blå maispannekaker med pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blå maispannekaker med pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Blå maispannekaker med pinjekjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blå maispannekaker med pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blå maispannekaker med pinjekjerner?▼
En porsjon av Blå maispannekaker med pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Jalapeño- og cheddarpannekaker
