Blå fløyelskake med kremostglasur
Lær hvordan du lager en deilig blå fløyelskake med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest og spesielle anledninger.
Ingredienser
- Smør, til smøring av formene
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer til formene
- 1.5 ts kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts fint salt
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 3 dl sukker
- 2.4 dl kulturmelk, romtemperert
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss blå konditorfarge
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts eplecidereddik
- 2 store egg, romtempererte
- 9.5 dl melis
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl kremost, romtemperert
- 4-8 ss melk eller vann
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Smør, til smøring av formene
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer til formene
- 1.5 ts kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts fint salt
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 3 dl sukker
- 2.4 dl kulturmelk, romtemperert
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss blå konditorfarge
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts eplecidereddik
- 2 store egg, romtempererte
- 9.5 dl melis
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl kremost, romtemperert
- 4-8 ss melk eller vann
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør to runde kakeformer (20 cm) lett og dryss dem med mel.
- I en stor bolle sikter du sammen hvetemel, kakaopulver, natron og salt.
- I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, tilsett olje, sukker, kulturmelk, brunt sukker, konditorfarge, vaniljeekstrakt, eddik og egg. Bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- Med maskinen i gang, tilsett de tørre ingrediensene, én kopp av gangen, til de akkurat er blandet inn i de våte.
- Fordel kakerøren jevnt i de forberedte kakeformene.
- Stek i ca. 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten av kaken.
- Overfør formene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle i 10 minutter.
- Ta kakene ut av formene; bruk om nødvendig en kniv til å løsne kantene. Plasser kakene på risten og la dem avkjøle helt til romtemperatur.
- Til glasuren: I en stor bolle, bruk en håndmikser eller bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk sammen melis, smør og kremost.
- Tilsett 1 ss melk og vaniljeekstrakt. Pisk gradvis inn nok av den resterende melken til å få glasuren glatt og smørbar.
- Pisk på høy hastighet til glasuren er lys og luftig.
- Plasser en av kakene på et serveringsfat og dekk med et lag av glasuren.
- Legg den andre kaken oppå, og bruk resten av glasuren til å dekke toppen og sidene av kaken.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Den blå fløyelskaken er en ekte sanselig opplevelse, både for øyne og gane. Det unike blå fargetilsetningen gir kaken en sofistikert, nesten mystisk utstråling – perfekt for festlige anledninger eller den som ønsker å imponere gjestene. Denne oppskriften gir en saftig kake med en deilig kremostglasur, inspirert av tradisjonelle fløyelskaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk vegetabilsk olje av god kvalitet for å sikre at kaken forblir saftig og mør.
- 2Vær tålmodig når du pisker kremostglasuren – den trenger tid for å bli luftig og glatt.
- 3La kaken avkjøle helt før du dekker den med glasur, ellers vil glasuren smelte og renne av.
Serveringsforslag
Den blå fløyelskaken passer utmerket som avslutning på et festmåltid, gjerne med et glass søt, aromatisk dessertvin. En frodig garnityr av bringebær eller blåbær gir en flott kontrast til kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blå fløyelskake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blå fløyelskake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blå fløyelskake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Blå fløyelskake med kremostglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blå fløyelskake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blå fløyelskake med kremostglasur?▼
En porsjon av Blå fløyelskake med kremostglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
