Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss brunt sukker
- 1 til 2 hvitløksfedd, tynnsnittet
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 hoder bitre grønne blader (som frisée, radicchio, endive og løvetann), revet i biter
- 2 grønne løk, tynnsnittet
- 3 hardkokte egg, skrellet og hakket
- 1 ss kapers
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss brunt sukker
- 1 til 2 hvitløksfedd, tynnsnittet
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 hoder bitre grønne blader (som frisée, radicchio, endive og løvetann), revet i biter
- 2 grønne løk, tynnsnittet
- 3 hardkokte egg, skrellet og hakket
- 1 ss kapers
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, sukker, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett grønne blader og grønn løk, og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- Topp med hakket egg og kapers.
Om denne retten
De bitre, grønne bladene i denne salaten gir en intens og kompleks smaksprofil som virkelig får smakssansene i gang. Kombinasjonen av det kremete egget og den friske, lett bitre salatblandingen er som en ballett på tungen – en riktig virvelvind av smaker og teksturer som minner om tradisjonelle italienske antipasti. Perfekt som en lett, men allikevel næringsrik forrett til en større middag.
Tips og Varianter
- 1Skjær løkene i tynne skiver for å unngå for mye krass smak.
- 2Riv de bitre grønnsakene i mindre biter for jevnere fordeling i retten.
- 3Bruk rødvinseddik for en dypere, mer kompleks syre som balanserer godt mot bitterheten.
Serveringsforslag
Server denne friske salaten med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å forsterke de grønne, bitre tonene, eller en mineralrik prosecco for en oppfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med bitre grønnsaker og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med bitre grønnsaker og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med bitre grønnsaker og egg?▼
Total tilberedningstid for Salat med bitre grønnsaker og egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med bitre grønnsaker og egg vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Salat med bitre grønnsaker og egg?▼
En porsjon av Salat med bitre grønnsaker og egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
