Bite-Size Kylling og Vafler
Lær hvordan du lager bite-size kylling and waffles med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller snack, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse luftige kylling- og vaffelbidene er en uventet og uimotståelig kombinasjon som overgår dine forventninger til tradisjonell frokost. Den søte, krydrete kyllingen balanserer perfekt med de myke, gyllne vaflenes smak og tekstur - en mesterlig blanding av søtt og salt som får ganen til å danse. Denne lekre retten har røtter i det amerikanske South, men passer like godt til en norsk søndag eller for å sette prikken over i-en på en festlig brunch.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 900 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 1 teskje chilipulver
- 5. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 6. 1/2 teskje sennepspulver
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 3 store egg
- 9. 7,1 dl panko-rasp
- 10. 2 store egg, skilt
- 11. 5,9 dl hvetemel
- 12. 1,2 dl sukker
- 13. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 14. 1/4 teskje malt kanel
- 15. En klype kosher-salt
- 16. 4,7 dl helmelk
- 17. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 18. 1 stang usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 19. 2,4 dl lønnesirup
- 20. 3 kvister fersk rosmarin
- 21. Jordbær til pynt
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 900 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 1 teskje chilipulver
- 5. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 6. 1/2 teskje sennepspulver
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 3 store egg
- 9. 7,1 dl panko-rasp
- 10. 2 store egg, skilt
- 11. 5,9 dl hvetemel
- 12. 1,2 dl sukker
- 13. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 14. 1/4 teskje malt kanel
- 15. En klype kosher-salt
- 16. 4,7 dl helmelk
- 17. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 18. 1 stang usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 19. 2,4 dl lønnesirup
- 20. 3 kvister fersk rosmarin
- 21. Jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: et kvadratisk vaffeljern
- 22. Til kyllingen: Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Legg to bakeplater med bakepapir og spray dem rikelig med matlagingsspray.
- 33. Skjær kyllingen i biter på ca. 3 cm (1 1/4 tommer). Bland melet, chilipulver, hvitløkspulver, sennepspulver, 2 teskjeer salt og 1/4 teskje pepper i en grunn skål. Knekk eggene i en annen skål og pisk godt. Ha panko-ristingen i en tredje skål.
- 44. Vend kyllingbitene i melet for å dekke, og rist av overflødig. Dypp en kyllingbit i egget, la overflødig renne av, og vend den deretter i panko-ristingen, snu og trykk risten lett mot overflaten for å dekke. Legg den panerte kyllingbiten på den forberedte bakeplaten, og gjenta med resten av kyllingen.
- 55. Spray kyllingen med matlagingsspray over hele overflaten, og stek den deretter, snu bitene en gang halvveis i steketiden, til brødsmulene er gyldne og kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter.
- 66. Til vaflene: Forvarm et vaffeljern. Pisk eggehvitene med en elektrisk håndmikser til stive topper dannes, og sett til side.
- 77. Visp sammen mel, sukker, bakepulver, kanel og salt i en stor bolle. I en separat bolle, visp sammen melk, vanilje, smør og eggeplommer til det er godt blandet. Hell melkeblandingen i melblandingen og rør forsiktig til røren akkurat er blandet, med noen små klumper. Vend inn eggehvitene (det vil fortsatt være noen klumper).
- 88. Stek vaflene i vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 3/4 kopp røre per vaffel. Overfør vaflene til et skjærebrett og del hver vaffel i fire deler.
- 99. Ha lønnesirupen i en liten saus og legg i rosmarinkvister. Varm opp på middels-lav varme i 5–10 minutter, fjern deretter rosmarinen.
- 1010. Anrett vaffelbiter på et fat. Drypp litt sirup over vafflene, og topp hver bit med en kyllingbit. Server med jordbær som pynt på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-rasp for å få en sprø, knaprig tekstur på kyllingen - den gir en fantastisk kontrast til de myke vafflene.\nLa eggene nå romtemperatur før du lager vaffeldeigen, det sikrer at du får luftige, himmelsk myke vafler.\nSørg for å brune kyllingen godt i ovnen før servering - det gir en deilig, nøtteaktig smak som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server de luftige vaffelbiter med den søtlige, rosmarinduftende lønnesirupen, og pynt tallerkenen med friske, syrlige jordbær for en deilig kontrasterende smak. En god kopp sterk kaffe eller frisk appelsinjuice er et perfekt ledsagelse til denne forførende frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bite-Size Kylling og Vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bite-Size Kylling og Vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bite-Size Kylling og Vafler?▼
Total tilberedningstid for Bite-Size Kylling og Vafler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bite-Size Kylling og Vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bite-Size Kylling og Vafler?▼
En porsjon av Bite-Size Kylling og Vafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
