Biscochitos
Oppskrift på biscochitos, deilige spanske kjeks med kanel og anis, perfekte til enhver anledning. Lær hvordan du lager dem hjemme.
Om denne retten
Biscochitos er en tradisjonell julekake fra New Mexico, med sine anisfrø og kanelsukker som fyller kjøkkenet med deilige julelufter. Disse smakfulle kakene har vært en sentral del av jul og andre høytider i den sørvestre delen av USA i generasjoner, og er nå klare til å bli en ny favoritt på ditt juletallerken.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fett
- 2. 1,6 dl sukker pluss 1,2 dl sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 spiseskje rom
- 5. 3,6 dl hvetemel
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje anisfrø
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer kanelpulver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fett
- 2. 1,6 dl sukker pluss 1,2 dl sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 spiseskje rom
- 5. 3,6 dl hvetemel
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje anisfrø
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 2 spiseskjeer kanelpulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Pisk fett i en mikser til det er kremaktig. Tilsett 2/3 kopp sukker, og pisk til det er lyst og luftig. Tilsett egget og rom, og bland til det er godt blandet. Tilsett mel, bakepulver, anisfrø og salt. Pisk til en jevn deig dannes.
- 33. Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på 0,6 cm. Kutt deigen i ønskede former. I en flat skål, bland kanel og resten av sukkeret. Vend én side av kokiene i kanel- og sukkermiksen. Legg kokiene med den sukkerbelagte siden opp på ugreiste bakeplater. Stek i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne, og snu bakeplatene halvveis i steketiden. La kokiene avkjøle på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk fettet - du ønsker en luftig og kremaktig konsistens, ikke smør.
- 2Bruk rørsterke anisfrø for den beste smaken av anis.
- 3Rull deigen tynt for å få sprø, luftige biscochitos.
Serveringsforslag
Biscochitos er perfekte å servere sammen med et glass rødvin eller et varmt kopp kaffe. De passer også utmerket som en julete-snack eller -dessert, for eksempel sammen med en skål vanilje-is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscochitos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscochitos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscochitos?▼
Total tilberedningstid for Biscochitos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscochitos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscochitos?▼
En porsjon av Biscochitos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
