Røykte collard greens (Billys favoritt)
Lær hvordan du lager Billys favoritt røykte collard greens med denne enkle og smakfulle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller en grønn hovedrett.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g collard greens, skylt, trimmet og hakket
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss melasse
- 1 ss flytende røksmak
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g collard greens, skylt, trimmet og hakket
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss melasse
- 1 ss flytende røksmak
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til løken er gjennomsiktig, ca. 5-7 minutter.
- Legg de hakkede collard greens i gryten. Tilsett nok vann til å dekke grønnsakene.
- Rør inn brunt sukker, melasse og flytende røksmak.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og la det småkoke i 30 til 40 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Om denne retten
Disse røykte collard greens er en klassisk sydstatsrett med dyp, kompleks smak og en forfriskende, grønn sødme. Oppskriften stammer fra Billy, en karakter i en av mine yndlingsfilmer, som sverger at denne retten er den beste måten å nyte collard greens på. Jeg lover at du også vil bli hekta etter den første biten!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, møre collard greens for best resultat. Massér grønnsakene litt før du legger dem i gryten – dette gjør at de blir enda mørere og absorberer smakene bedre.
- 2For en ekstra kraftig røyksmak, kan du prøve å tilsette litt røkt skinke eller bacon til grønnsakene.
- 3La grønnsakene koke i litt lengre tid for en enda mørere og mer smaksrik konsistens.
Serveringsforslag
Servér de røykte collard greens med et godt brød for å sope opp all den deilige væsken, og toppes gjerne med sprøstekt bacon eller sprø løkringer for en ekstra crunch. En frisk salat med sitrusvinaigrette vil også være en perfekt ledsager til denne kraftige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykte collard greens (Billys favoritt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykte collard greens (Billys favoritt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykte collard greens (Billys favoritt)?▼
Total tilberedningstid for Røykte collard greens (Billys favoritt) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykte collard greens (Billys favoritt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykte collard greens (Billys favoritt)?▼
En porsjon av Røykte collard greens (Billys favoritt) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
