Big Apple Pannekake
Lær hvordan du lager en klassisk big eple pannekake - en luftig og smakfull pannekake med epler. Perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Big Apple Pannekake er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stykke (0,6 dl) usaltet smør, helmelk, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1 stort søtt eple, for eksempel Gala eller Golden Delicious, skrelt, kjernet og delt i 1/4-tommers brede båter
- 1,2 dl helmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 4 store egg
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- Melis til å drysse over
- Spesialutstyr: en godt innbrent, tung støpejernsgryte på 25–28 cm eller annen ovnsikker panne
Ingredienser
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1 stort søtt eple, for eksempel Gala eller Golden Delicious, skrelt, kjernet og delt i 1/4-tommers brede båter
- 1,2 dl helmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 4 store egg
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- Melis til å drysse over
- Spesialutstyr: en godt innbrent, tung støpejernsgryte på 25–28 cm eller annen ovnsikker panne
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 230°C. Smelt smør i en stekepanne over middels varme, og overfør deretter 2 spiseskjeer til en blender. Tilsett eplebiter i stekepannen og kok, vend en gang, til de begynner å mykne, 3 til 5 minutter. Mens eplene koker, tilsett melk, mel, egg, sukker, vanilje og salt i smøret i blenderen og kjør til jevnt. Hell røren over eplene og sett stekepannen i ovnen. Stek til pannekaken er puffet og gyllen, ca. 15 minutter. Dryss med melis og server umiddelbart.
- 2Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 230°C.
- 3Smelt smør i en stekepanne over middels varme, og overfør deretter 2 spiseskjeer til en blender.
- 4Tilsett eplebiter i stekepannen og kok, vend en gang, til de begynner å mykne, 3 til 5 minutter.
- 5Mens eplene koker, tilsett melk, mel, egg, sukker, vanilje og salt i smøret i blenderen og kjør til jevnt.
- 6Hell røren over eplene og sett stekepannen i ovnen. Stek til pannekaken er puffet og gyllen, ca. 15 minutter. Dryss med melis og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Big Apple Pannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Big Apple Pannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Big Apple Pannekake?▼
Total tilberedningstid for Big Apple Pannekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Big Apple Pannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Big Apple Pannekake?▼
En porsjon av Big Apple Pannekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
