Bifftostadas med mangosalsa
Lær hvordan du lager deilige oksekjøtt tostadas med frisk mango salsa. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Bifftostadas er en uimotståelig meksikansk-inspirert rett som kombinerer saftig, krydret kjøtt med den friske, søte mangosalsaen. Oppskriften er et smakfullt møte mellom det tradisjonelle og det moderne, og er et fantastisk alternativ til standard nachos eller tacos når du ønsker noe litt annerledes på menyen.
Ingredienser
- 1. 1 mango, i terninger
- 2. 1/2 liten rød løk, finhakket
- 3. 0,6 dl hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 4. Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7. 565 gram kjøttdeig av storfe (chuck)
- 8. 1 boks på 425 gram med hakkede, ildrøkte tomater med chili
- 9. 1/2 til 1 teskje ancho-chili pulver, pluss mer til pynt
- 10. 8 mais-tostadas
- 11. Rivende isbergsalat, til pynt
- 12. 1,6 dl rømme
Ingredienser
- 1. 1 mango, i terninger
- 2. 1/2 liten rød løk, finhakket
- 3. 0,6 dl hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 4. Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7. 565 gram kjøttdeig av storfe (chuck)
- 8. 1 boks på 425 gram med hakkede, ildrøkte tomater med chili
- 9. 1/2 til 1 teskje ancho-chili pulver, pluss mer til pynt
- 10. 8 mais-tostadas
- 11. Rivende isbergsalat, til pynt
- 12. 1,6 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Bland mango, rød løk, koriander, limesaft, 1/4 teskje salt og noen kverner pepper i en middels stor bolle; sett til side.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og la den koke, rør av og til, til den begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Rør inn tomater, chilipulver og 3/4 teskje salt. Fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt og sausen er litt redusert, ca. 2 minutter.
- 33. Fordel kjøttet på tostadasene; topp med salat, mango-salsa, rømme og koriander. Strø over chilipulver, hvis ønskelig. Server med limebåter.
- 44. Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke ferske, moden mango for best mulig smaksopplevelse.
- 2La kjøttsausen småkoke litt ekstra for en dypere, fyldigere smak.
- 3Strø litt ekstra ancho-chili pulver over retten for en lekker, rødlig farge og en deilig varme.
Serveringsforslag
Serveres best med ferske limebåter som kan klemmes over for en ekstra friskhet, samt is-kald øl eller et glass sprudlende hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bifftostadas med mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bifftostadas med mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bifftostadas med mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Bifftostadas med mangosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bifftostadas med mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bifftostadas med mangosalsa?▼
En porsjon av Bifftostadas med mangosalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
