Biff- og chimichurri-toast
Lær hvordan du lager deilige biff and chimichurri toasts. En enkel og smakfull forrett som passer til enhver anledning. Perfekt for sommerens middager!
Om denne retten
Biff- og chimichurri-toasten er en smaksrik og allsidig forrett som tar deg med på en kulinarisk reise til Sør-Amerika. Den karakteristiske chimichurri-sausen, laget med fersk persille, hvitløk og krydder, er et sentralt element og tilfører en eksplosjon av smaker til den møre flanksteken. Dette retten er perfekt for å vekke sansene og sette stemningen for en uforglemmelig middag.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fersk persille, godt pakket
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 2 spiseskjeer tørket oregano
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 9. 2 stykker flank steak à 450 gram
- 10. 1 baguette på 450 gram, tynn franskbrød, skåret i 40 skiver
- 11. Ekstra olivenolje
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fersk persille, godt pakket
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 2 spiseskjeer tørket oregano
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 9. 2 stykker flank steak à 450 gram
- 10. 1 baguette på 450 gram, tynn franskbrød, skåret i 40 skiver
- 11. Ekstra olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Blend persille, 3/4 kopp olivenolje, eddik, oregano, spisskummen, 1 teskje salt, finhakket hvitløk og knust rød pepper i en foodprocessor til det er jevnt. Plasser kjøttet i en stor glassform. Strø over salt og pepper. Pensle kjøttet med 2 spiseskjeer chimichurri-saus. Dekk til biffene og resten av sausen separat, og sett i kjøleskapet i minst 1 time. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.) Forvarm ovnen til 230°C. Legg brødskivene på et stort bakepapirkledd stekebrett. Pensle med olivenolje. Stek til de er akkurat faste, ca. 5 minutter. Overfør til et stort serveringsfat. Forvarm grillen. Overfør kjøttet til et stekebrett med kant og grill til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium. Overfør til skjærebrett. La det hvile i 5 minutter. Skjær hver biff langs fibrene i to. Skjær hver halvdel på tvers mot fibrene i 10 skiver. Legg en skive kjøtt på hver brødskive. Smør litt chimichurri-saus på hver. Plasser på fatet. Skje resten av sausen i en liten bolle og plasser midt på fatet. Server varm eller la stå i opptil 2 timer i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å presse ekstra mye persille i sausen - jo friskere, jo bedre!
- 2For et ekstra sprøtt brød, kan du pensle brødskivene med olivenolje og steke dem i panne i stedet for ovnen.
- 3La kjøttet hvile i 5 minutter før skjæring for at saftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den kraftige og urterike chimichurri-sausen passer utmerket sammen med et glass kjølig Argentinsk Malbec-vin. Servér retten sammen med en frisk salat for å skape en balansert og smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og chimichurri-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og chimichurri-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og chimichurri-toast?▼
Total tilberedningstid for Biff- og chimichurri-toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og chimichurri-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og chimichurri-toast?▼
En porsjon av Biff- og chimichurri-toast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
