Biff-eggroll
Lær hvordan du lager deilige oksekjøtt egg rolls med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å følge, rask å lage!
Om denne retten
Biff-eggrollene er en smaksrik og uimotståelig forrett som kombinerer det beste fra øst og vest. Saftig storfedeig, sprøstekt kål og krydrede smaker lages om til små, kompakte rullekaker som vil trollbinde gaumen. Denne retten har sine røtter i det kinesiske kjøkken, men passer perfekt til både uformelle middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 løk, tynne skiver
- 3. 1/2 teskje tørket, finhakket hvitløk
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer sherry
- 8. 1 teskje malt ingefær
- 9. 1 stor hodekål, finstrimlet
- 10. 0,6 dl vann
- 11. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 12. 1 teskje hvitt sukker
- 13. 2 spiseskjeer soyasaus
- 14. 2 spiseskjeer sherry
- 15. 1/2 teskje salt
- 16. 1/2 teskje malt svart pepper
- 17. 2 liter vegetabilsk olje til dypsteking
- 18. 1 pakke (450 gram) eggerull-omslag
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 løk, tynne skiver
- 3. 1/2 teskje tørket, finhakket hvitløk
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer sherry
- 8. 1 teskje malt ingefær
- 9. 1 stor hodekål, finstrimlet
- 10. 0,6 dl vann
- 11. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 12. 1 teskje hvitt sukker
- 13. 2 spiseskjeer soyasaus
- 14. 2 spiseskjeer sherry
- 15. 1/2 teskje salt
- 16. 1/2 teskje malt svart pepper
- 17. 2 liter vegetabilsk olje til dypsteking
- 18. 1 pakke (450 gram) eggerull-omslag
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne over middels høy varme, brunes storfekjøttet, deretter blandes løk, hvitløk, 2 spiseskjeer soyasaus, 1/2 teskje salt, 1/2 teskje pepper, 2 spiseskjeer sherry og ingefær inn. Fortsett å steke til løken er myk. Overfør blandingen til en bolle og sett til side.
- 22. I den samme stekepannen, stek kål med vann, 1 spiseskje olje, sukker og resten av soyasausen, sherry, salt og pepper. Fortsett å steke til kålen er sprøtt-myk, ca. 5 minutter. Legg kjøttblandingen tilbake i pannen og rør sammen med kålen over lav varme til det er gjennomvarmt. Ta av varmen.
- 33. Hell olje i en dyp panne og varm opp til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Fyll hver eggrull-omslag med omtrent 1/4 kopp fyll og rull opp i henhold til pakkens anvisninger. Stek i forvarmet olje til de er gyldne og sprø. La renne av på kjøkkenpapir og server varm.
Tips og Varianter
- 1- Brunes kjøttet grundig for å få dybde i smaken
- 2- Bruk fersk, mørk kinesisk soya for mer kompleks smak
- 3- Strim kålen tynnt for at den blir sprø og godt integrert i fyllet
Serveringsforslag
Server biff-eggrollene med en frisk, asiatisk-inspirert chilisaus eller søt chutney. Et glass avkjølende øl eller sprudlende hvitvin er et perfekt drikkevalg som komplementerer rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff-eggroll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff-eggroll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff-eggroll?▼
Total tilberedningstid for Biff-eggroll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff-eggroll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff-eggroll?▼
En porsjon av Biff-eggroll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
